સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં સાજીના ફૂલ નાખી તેના પર લીંબુ નીચોવો ફીણ આવે તેમાં ખાંડ નાખવી ખાંડ નાખવાથી ભજીયા એકદમ જારી પડે છે તેમજ સોફ્ટ બને છે

ત્યારબાદ તેમાં મેથીની ભાજીને મરચાં નાખો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ કરવો

એક લોયામાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેલ ગરમ થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં ભજીયા મુકવા એક વાર હલાવી કાઢી લેવા તૈયાર છે ગરમ ગરમ ભજીયા ચોમાસુ આવીને ભજીયા યાદ આવે