Sin harina!!. Pastel de choclo o “chipá guazú”
Anita Heredia @anita_colorfood
Esta es una receta de mi abuela, que era oriunda del Litoral. Me encanta! Como todo lo que tiene mucho queso🤤 glup-glup!
Sin harina!!. Pastel de choclo o “chipá guazú”
Esta es una receta de mi abuela, que era oriunda del Litoral. Me encanta! Como todo lo que tiene mucho queso🤤 glup-glup!
Paso a paso
- 1
Saltear las cebollas en una sartén con un poquito de aceite y una nuez de manteca
- 2
Desgranar los choclos y poner en licuadora con los condimentos (ojo con la sal) y los huevos. No moler demasiado, salvo que quieras una preparación muy lisa.
- 3
En un bowl, mezclar la preparación con las cebollas. Agregar queso tipo reggianito en hebras gruesas. Disponer en una fuente aceitada para horno y colocar cubos de queso fresco. La cantidad es a gusto. Yo le puse MUCHO!. Hornear a fuego fuerte hasta que gratine el queso y cuajen los huevos.
- 4
Como me sobró una cantidad, usé moldecitos de muffins y quedaron una pinturita!. Se puede cortar en cuadraditos pequeños y comer con picada, o como guarnición. O acompañado con una buena ensalada, puede serun plato completo. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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