Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 🌽 4 a 6 choclos (según tamaño) frescos y crudos
  2. 🌽 1 cebolla grandecita
  3. 🌽 4 huevos
  4. 🌽 1 taza de leche
  5. 🌽 Al gusto sal y pimienta
  6. 🌽 250 a 300 g queso que funda. Se pueden combinar quesos, ej cuartirolo con queso ralllado o mozzarella, alguna parte de Mar del Plata. La receta original lleva queso Py 🇵🇾
  7. 🌽 1 cda generosa de manteca
  8. 🌽 C/n aceite para la fuente

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Encender el horno a temperatura media.
    Tener aceitada la fuente para horno (unas 3 cdas soperas).
    Reservar.
    Mi fuente es grande, de 34 x 22 x 4,5 cm.

  2. 2

    Desgranar los choclos, y así crudos colocar en vaso de la licuadora. Según la potencia y tamaño de su licuadora, ir agregando: huevos, manteca, cebolla troceada, sal y pimienta. Si tienen un equipo grande y potente se puede poner todo de una. Si no, como yo, ir de a poco incluso con el agregado de ingredientes, pasando lo triturado a otro recipiente para que no se atasque.
    Licuar muy bien.

  3. 3

    Llevar la fuente aceitada al horno por un par de minutos. Mientras tener preparados los quesos, en trocitos o ralllado.
    Retirar la fuente del horno, y con cuidado de no quemarse, volcar aproximadamente la mitad de la preparación. Distribuir una capa de queso. Taparla con el resto de la preparación y finalmente el queso restante.

  4. 4

    Hornear hasta que la superficie esté doradita.
    Esperar a que pase el calor intenso para cortar y servir.

  5. 5

    Por si a alguien le interesa, les dejo un par de links.
    El que no se hace en licuadora.

  6. 6

    Y la versión correntina (con morrón rojo)

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Comentarios (8)

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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