Hồi mình còn nhỏ , quê mình trồng rất nhiều khoai mì. Và ở đó nhà nào cũng làm bột lọc tươi bằng thủ công. Mỗi lần mình lên nhà cô chơi đều thấy cô lam lũ nào là gọt vỏ , rửa ,rồi mài khoai ra lọc đi lọc lại nhiều lần để có được những mẻ bột lọc tươi đem ra chợ bán. Có hôm mình lên chơi không thấy cô làm mình ngạc nhiên nên cô liền đáp " hôm nay cô nghỉ một bữa để làm bánh đãi con " món bánh mà cô vừa học được từ một người bạn. Như lời kể của cô đó là món bánh tằm được làm từ những cũ khoai mì cô trồng. Đó là một kỷ niệm đẹp giữa hai cô cháu , Cô giờ đã già lắm rồi. Hôm nay làm bánh tằm lại nhớ cô quá chừng. Cô ơi cháu sẽ sắp xếp về thăm cô sớm nhất có thể.

Mẹ ở quê gửi lên một ít khoai mì kè thế là nghĩ ngay đến món bánh tằm khoai mì đầy màu sắc này, sợi bánh thơm, béo, dai, cùng vị mặn mặn ngọt ngọt của muối mè hoà quyện vô cùng tuyệt vời, cảm giác như mình đang dc trở về tuổi thơ bình dị mà thân quen!

Ngày xưa món bánh tầm này thường được bán trước cổng trường, mấy sợi bánh tầm xanh xanh hồng hồng với nước dừa béo ngậy. Thành phần chính của bánh tầm chỉ là bột khoai mì, ăn với dừa nạo và đậu phộng thơm ngon. Ăn bánh tầm thấy nhớ hình ảnh những ngôi trường cũ với mấy xe quà vặt bận rộn đông đúc giờ tan trường...

Mấy hôm trước mình về nhà bạn ở Bến Tre, có vườn khoai mì, có mấy hàng dừa, có rẫy đậu phộng. Vậy là tức cảnh sinh...đồ ăn, mình làm liền món bánh tằm khoai mì. Lần đầu làm món này nhìn cũng ngon phết!🥰♥️

Bánh tằm khoai mì 😍#Bánhtằmkhoaimì- Vườn coa sẵn khoai mì , đào lên nhớ món nì!Màu từ lá dứa, cà rốt, và hoa đậu biếcp/s: cà rốt hấp xong mất màu cam chuyển sang màu vàng, lá dứa cũng sậm bớt màu tươi và đậu biếc nếu ít quá sẽ không thấy luôn màu xanh kkk

Sự dẻo mềm hấp dẫn của khoai mì, vị béo ngậy của nước cốt dừa, thêm hương thơm ngọt ngào của lá dứa ... sẽ làm mê hoặc bất kì ai từng 1 lần nếm thử

Ăn vặt

Bánh tằm khoai mì là 1 món dân dã trong các món dân dã, nhưng rất đặt biệt và ngon, dễ làm mà lại rẻ nữa chứ.Ngày còn đến trường hoặc những chiều mưa là hay làm món này, tuổi thơ đơn giãn lắm, chẳng cần muỗng nĩa gì ráo, cứ cho bánh tằm lên miếng lá chuối, rồi cứ dùng mấy ngón tay bóc từng sợi từng sợi một bỏ vô miệng lủm, ngậm một chút rồi mới dám nhai vì sợ hết. Hihi 😀

#Daisucookpad2022 #bepcomnhaĐược cho 1kg khoai mì củ nhỏ nhỏ, mình làm ngay món Khoai mì hấp nước cốt dừa. Món ăn dân dã này sẽ rất được lòng cả nhà khi thèm ăn vặt

Hôm nay đi chợ thấy củ sắn(khoai mì) tươi ơi là tươi nên mua về làm bánh ăn nè.Bánh mềm ngọt dịu thơm thơm béo béo, mọi người cùng làm với mình nhé

Món bánh của tuổi thơ#bepvang