Magdalenas de claras

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Paso a paso
- 1
Si no disponéis de azúcar invertida el la azúcar de la receta serían 150 g
- 2
Ponemos en un bol las claras y el azúcar, batimos con una varilla eléctrica hasta que veamos que las claras han espesado, en ese momento añadimos el azúcar invertido y terminamos de montar las claras hasta que veamos surcos
- 3
Añadimos la mantequilla en pomada y la integramos con la varilla eléctrica, añadimos la esencia de vainilla y la leche integramos de igual manera
- 4
Vamos incorporando de poco a poco con un tamizador la harina la pizca de sal y la levadura, integramos con movimientos envolventes
- 5
Lo vamos repartiendo en los moldes, y ponemos por encima un poco de azúcar,horno precalentado a 240 grados calor arriba y abajo, en el momento que metemos las magdalenas bajamos el horno a 200 grados, horneamos por 15 minutos
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