Magdalenas de claras

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q9qpcwOC9ZRUJLWw

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Ingredientes

30 minutos
12 comensales
  1. 4claras L
  2. 120 gramosazúcar
  3. 25 gramosazúcar invertida
  4. 60 mlleche
  5. 170 gramosmantequilla en pomada
  6. 7 gramospolvo de hornear
  7. Pizcasal
  8. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  9. 180 gharina de trigo común

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Si no disponéis de azúcar invertida el la azúcar de la receta serían 150 g

  2. 2

    Ponemos en un bol las claras y el azúcar, batimos con una varilla eléctrica hasta que veamos que las claras han espesado, en ese momento añadimos el azúcar invertido y terminamos de montar las claras hasta que veamos surcos

  3. 3

    Añadimos la mantequilla en pomada y la integramos con la varilla eléctrica, añadimos la esencia de vainilla y la leche integramos de igual manera

  4. 4

    Vamos incorporando de poco a poco con un tamizador la harina la pizca de sal y la levadura, integramos con movimientos envolventes

  5. 5

    Lo vamos repartiendo en los moldes, y ponemos por encima un poco de azúcar,horno precalentado a 240 grados calor arriba y abajo, en el momento que metemos las magdalenas bajamos el horno a 200 grados, horneamos por 15 minutos

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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