जोधपुरी प्याज़ की कचौड़ी (Jodhpuri Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
Sarita Singh @cook_12118944
जोधपुरी प्याज़ की कचौड़ी (Jodhpuri Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़ी थाली में आटा लिजिए अजवाइन को हाथ से मसाला कर डालें मंगरैल डालें तेल मोयन के लिए डालें मिला लें जब मुट्ठी बधने लगे तब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर मुलायम डो बना लें और १० मिनट के लिए ढ़क कर रखें।
- 2
तवा गरम करें जीरा सौफ साबूत धनिया को सेंक लें खुशबू आने पर गैस बंद करके ठंडा़ करें ।ठंडा़ होने पर ग्राइंडर में भूना मसाला हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें ।कढा़ई में तेल डालें गरम करें। ग्राइंडर का मसाला डाले और मिलाते हुए भूने।
- 3
कद्दूकस किया अदरक डालें भूने अब प्याज़ डालकर भूने।
- 4
प्याज थोड़ा पानी छोड़ेगा पानी सूखने पर सभी मसाला पाउडर डालें भूने मसाले अच्छे से भून जाएं तब बेसन डालकर मिलाते हुए भूने गैस की आंच धीमी रखें। बेसन की सोधी खुशबू आने पर उबला मैश किया आलू डालें नमक डालकर मिलाते हुए भूने ।
- 5
ऊपर से बारीक कटी हरी धनिया मिलाकर गैस बंद कर दें और ठंडा़ होने दें ।तब तक आटे को दूबारा से मसाला लें और छोटी छोटी गोलियाँ बना लें।
- 6
भरावन ठंडा़ होने पर उसकी गोलियाँ बना लें जिससे भरने में आसानी रहेगी। आटे की गोली को ऊँगलियो व हथेली से बड़ा करते हुए कटोरी नुमा बना लें बीच में भरावन की गोली डालकर चारों तरफ से गोल गोल करके मुँह बंद कर दें।
- 7
अब चौकी बेलन की मदद से छोटी पूरी बना लें ऐसे ही सारी कचौरियाँ तैयार कर लें। गैस पर कढा़ई में तेल गरम करें आंच पहले तेज रखें फिर मधयम धीमी कर दें और एक एक करके सारी कचौरियों को दोनों तरफ से सुनहरा तल कर निकाल लें।
- 8
आप चाहे तो कचौरियों को चाय के साथ चटनी और सॉस के साथ सर्व करें या लंच व डीनर में सर्व करें।
Similar Recipes
-
आलू की कचौड़ी (Aloo ki kachodi recipe in Hindi)
#goldenapron3#week25#kachoriबच्चों के साथ बड़ो की ऑयल टाइम फेवरेट आलू की कचौड़ी बारिश में और भी फेवरेट हो जाती हैं।
-
जोधपुरी प्याज़ की कचौड़ी (jodhpuri pyaz ki kachori recipe in Hindi)
कचौड़ी तो सभी जगह खाई जाती है चाहे वो मूंग दाल, उड़द दाल की हो या आलू। किसी भी चीज़ की लेकिन जोधपुर में प्याज़ की कचौड़ी ज्यादा बनाए और खाए जाते है। वैसे भी कचौड़ियों का नाम आते ही मुंह में पानी आने लगता है। बारिश के मौसम हो तो कुछ चटपटा और मजेदार खाने का में करता है, अगर कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो ये है प्याज की कचौरियां .....#rain#ebook2020#state1#weak1
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#rain#ebook 2020#state1 वैसे तो बहुत तरह की कचौड़ी बनाई जाती है लेकिन प्याज़ की कचौड़ी तो राजस्थान की ही फेमस है।ये वहां हर मिठाई की दुकान पर तो मिलती ही है साथ ही ये वहां का स्ट्रीट फूड भी है।
-
जोधपुरी प्याज़ की कचौड़ी(Jodhpuri Pyaz ki Kachori recipe in hindi)
#Sep #Pyaz#ebook2020 #State1
-
जोधपुरी प्याज़ कचौड़ी (jodhpuri pyaz kachodi recipe in Hindi)
#strये हैं जोधपुर वालों की पसंदीदा प्याज़ की कचौड़ी.... ये वहां का सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। जोधपुर जाएं और ये नहीं खाएं ऐसा तो हो ही नहीं सकता
-
जोधपुरी प्याज़ कचौड़ी (jodhpuri pyaz kachodi recipe in Hindi)
#pr#augआज की मेरी रेसिपी जोधपुर की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी है। कोई व्यक्ति जोधपुर जाए और यह कचौड़ी ना खाए ऐसा तो हो ही नहीं सकता। पीढ़ी दर पीढ़ी ने कचौड़ी को सराहा है और बाहर से जो भी आता है उसे यह कचौड़ी बहुत पसंद आती है -
-
राजस्थानी प्याज़ की कचौड़ी (Rajasthani Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#week1#post1#rain कचौड़ी राजस्थान का स्वादिष्ट स्नैक्स है ।इसे बनाया भी कई तरह से जाता है ।मैंने आज प्याज़ की कचौड़ी बनाई है जिसे राजस्थान मे लौंग अधिकतर नाश्ते मे बनाते और खाते है और वाकई इसका स्वाद लाजवाब है ।बारिश का मौसम हो और गरमा गरम कचौड़ी, स्वाद दुगुना हो जाता है ।मै यहाँ इसकी रेसिपी शेयर कर रही हू. आप भी बना कर इसका मजा लीजिए ।
-
-
प्याज़ की कचौड़ी (Rajasthani pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#rainकचौरियों में कचौड़ी होती है प्याज़ की। खाने में बहुत हीं स्वादिष्ट! राजस्थानी व्यंजनों में ख़ास हैं ये प्याज़ की कचौरियां। बहुत ही खुशबूदार और मुलायम सा टेक्सचर होता है इनका! और बारिश के दिनों में तो मज़ा आ जाता है इन कचौरियों को खाने में। आइए मेरी स्टाइल की इस रेसिपी को देखते हैं।
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1 #post2#rain
-
प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1प्याज की कचौड़ी राजस्थान कि प्रसिद्ध कचौरियों में से है,इसका लुत्फ आप खाने के साथ या फिर चाय के साथ भी के सकते है।
-
-
प्याज की खस्ता कचौड़ी (Pyaz ki khasta kachori recipe in hindi)
#Auguststar#timeप्याज की कचौड़ी स्वाद में बहुत ही मजेदार लगती है और बहुत ही आसानी से बनती हैं। प्याज की कचौड़ी बनाने के लिए आटा, प्याज और कुछ मसाले चाहिए।
-
-
-
प्याज़ की कचौड़ी (Pyaz Ki kachori recipe in Hindi)
#sep#pyazप्याज़ की कचौड़ी जोधपुर राजस्थान की प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक हैं जो के खाने में बहुत स्वादिष्ट हैं और बनाने में बहुत आसान...तो चलिए शुरू करते हैं इस रेसिपी को...
-
जोधपुरी आलू प्याज़ कचौड़ी(jodhpuri aloo pyaz kachodi recepie in hindi)
#Bye#Grandआलू प्याज़ की ख़स्ता कचौड़ी जोधपुर की प्रसिद्ध कचौड़ी हैं।अब ये पूरे राजस्थान में बनती है, जो इमली की खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व की जाती है।
-
राजस्थानी प्याज़ की कचौड़ी (rajasthani pyaz ki kachodi reicpe in Hindi)
#ebook2020 #state 1#rain #post 2 प्याज़ की कचौड़ी तो सबको पसंद होती हैं, गरमा गरम मिलजाये और चाय मिल जाये तो बस....
-
प्याज कचौड़ी(pyaz kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1प्याज कचौड़ी जोधपुर की प्रसिद्ध कचौड़ी है लेकिन पूरे राजस्थान में प्रसिद्ध है और हर जगह मिलती हैं!
-
प्याज़ की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#ebook2020#state1प्याज़ की कचौड़ी राजस्थान की मशहूर डिश है ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता बनती है इसे हम घर पर ही झटपट बनकर खा सकते है प्याज़ की कचौड़ी हम घर पर बनाकर 2,3 दिन तक खा सकते है इसे बनाना बहुत ही आसान है प्याज़ की कचौड़ी हम लंच या ब्रेकफास्ट में खा सकते है इसे हम आलू की सब्जी या धनिया पुदीना की चटनी के साथ खा सकते है प्याज़ की कचौड़ी राजस्थान की शान है
-
भूनें चने की कचौड़ी(bhune chane ki kachori recipe in hindi)
#sh#favआजकल घर में छोटे बड़े सभी बच्चे रह रहे हैं , और सबको कुछ न कुछ चटपटा भी चाहिए होता है, आज मैंने भूनें चने को पिसकर उसकी कचौड़ी बनाई है।
-
राजस्थानी प्याज़ कचौड़ी (Rajasthani Pyaz Kachori recipe in hindi)
#ebook2020#state1#rainसुबह का बढ़िया नाश्ता अगर आपको प्याज़ की कचौड़ी राजस्थानी मिले तो मज़ा आ जाये, आपको पत्ता है ये चटपटी कचौड़ी बहुत आराम से घर पर बन सकती है। आप इसे जरूर बनाये मेरे दिए सरल तरीके से, जो की बहुत स्वादिष्ट है
-
जोधपुरी मिर्ची वडा (Jodhpuri mirchi vada recipe in Hindi)
राजस्थान के जोधपुर का प्रसिद्ध मिर्ची वडा। मसानिया नामक मिर्च जो राजस्थान मे उगती है उस मिर्च से यह वडा बनाया जाता है । धनिया सौंफ,कश्मीरी लाल मिर्च यह मसाला इस मिर्ची वडा की जान है । पूरे जोधपुर में एक दिन में एक लाख तक ये वड़े खायें जाते है।#ebook2020#state1#rainपहला हफ्ता-Rajasthan
-
दाल की कचौडी(Daal ki kachori recipe in Hindi)
#rain#ebook2020#state1#rajasthan#Post1राजस्थान की दाल कचौडी बहुत फेमस है।कचौड़ी को भी कितनी तरीको से बनाया जाता है जैसे प्याज़ की कचौडी, आलू कचौड़ी, उड़द दाल कचौड़ी, मूंग दाल कचौड़ी आदि और ऐसे में आज मैं आपके लिए चना दाल की कचौड़ी बनाने की विधि ले के आयी हूँ | चना की दाल कचौड़ी को आप किसी भी टाइम पे खा सकते है ब्रेकफास्ट में स्नैक्स के टाइम या तो फिर चाय के साथ | इसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा 30-40 मिनट लगता है | तो चलिए देखते है कि इसे कैसे बनाते है👉👇
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ST1ये राजस्थान का प्रसिद्ध नाशता हैं, प्याज़ की कचौड़ी मसाला प्याज़ से भर कर बनाई जाती हैं ,जोकि बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। इसको खट्टी - मीठी चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं।
-
सत्तू की कचौड़ी (sattu ki kachori recipe in Hindi)
#ebook#state 11सत्तू बिहार का एक बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है ,इससे कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाए जाते हैं तो अगर आप भी रोज़ रोज़ एक ही नास्ता पूरी या पराठा खा कर बोर हो गए हैं तो आज हम बनाने बाले है थोडी़ अलग और स्वादिष्ट वाला नाश्ता जो रोजाना बनने वाले नाश्ते से कुछ अलग है, तो आइये आज हम सत्तू की कचौड़ी बनायें,सत्तू की कचौड़ी बनाना बड़ा ही आसान है और समय भी कम ही लगता है. सत्तू की कचौरियों की खासियत यह है कि हम इसको 2-3 दिन तक रख कर खा सकते हैं | तो चलिए बनाते हैं बहुत ही लजीज सत्तू की कचौडी़-
-
कांदा की कचौड़ी (kanda Ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1कांदा की कचौड़ी (राजस्थान की प्रसिद्ध)राजस्थान की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी जो आज सभी जगह बनाई जाती है। ये एक पॉपुलर लोकल ब्रेकफास्ट डिश है राजस्थान का। राजस्थान में हर रोज़ सुबह आलू की सब्जी और इमली व धनिया मिंट की चटनी के साथ मिलती है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
-
प्याज़ की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in hindi)
प्याज़ कचौड़ी बनने की शुरुआत मुख्य रूप से जोधपुर में हुई थी, आज ये पूरे राजस्थान का पारंपरिक देशी व्यंजन है।वैसे तो पूरे साल प्रत्येक नमकीन की दुकान पर इनकी बिक्री होती रहती है, पर बारिश के दिनों में इसकी मांग बहुत बढ़ जाती है
-
सत्तू की कचौड़ी (Sattu ki kachori recipe in Hindi)
#flour1सत्तू की कचौड़ी बनाना बड़ा ही आसान है और समय भी कम ही लगता है. आजकल सत्तू लगभग सभी शहरों में किराने की दुकानों में तैयार मिल जाता है. खासियत है कि सत्तू की कचौडियों को 4-5 दिन तक रखकर खा सकते हैं.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13304409
कमैंट्स (4)