Ceviche blanco peruano
Un día con mucho sol y una limonada en mano
Paso a paso
- 1
Lavar el pescado con agua y vinagre
- 2
Picar la tilapia en cubos de 1 cm por 1 cm, colocar en un bowl agregar la sal, 3 gotas de vinagre, zumo de limón, ajinomoto (bajar el acides) y el ajo molido, remover
- 3
Vamos colocando el pescado y removemos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- 4
En un bowl colocas agua helada y sal, y dejas reposar la cebolla cortada en pluma.
- 5
Finalmente freímos nuestros chips de ver, mandamos al horno el camote y el maíz dulce, con esto formaremos por capas nuestro ceviche, para poder saborear de un bocado todos los sabores.
- 6
Ya que tenemos nuestros ingredientes cocidos y preparados previamente, procedemos a emplatar nuestro ceviche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Puma le encantará ver cómo quedó.
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