Guiso de mondongo

aritozarate
aritozarate @cook_1233014

Esta receta es un de las que me hacen recordar a mi abuela...

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1 kgmondongo
  2. 250 grpanceta
  3. 1chorizo Colorado
  4. 1/2 kggarbanzos
  5. 3 cucharadaAceite
  6. 1caldo de verdura
  7. 2cebollas medianas
  8. 1/2morrón rojo
  9. 3papas
  10. 3 dientesajo
  11. Perejil a gusto
  12. 520 grpuré de tomate
  13. Pimienta a gusto
  14. Sal a gusto
  15. 1 cucharitaOrégano
  16. 1 cucharitachimichurri

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla colocar el aceite, cocinar la panceta.

  2. 2

    Agregar el Ajo picado.

  3. 3

    Agregar el caldo.

  4. 4

    Agregar la cebolla.

  5. 5

    Agregar morrón

  6. 6

    Agregar perejil.

  7. 7

    Agregar condimentos, sal y pimienta.

  8. 8

    Agregar chorizo colorado

  9. 9

    Agregar el mondongo hervido previamente.

  10. 10

    Agregar papas.

  11. 11

    Por último agregar garbanzos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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