Bollitos de puré de papa, batata y choclo rebozados con paprika

Santiago Igarza
Santiago Igarza @vasco66
Ciudad Evita, Buenos Aires

Viendo un programa de tv de cocina judía me quedaron rastros de una receta... en base a eso surgió esto..

Bollitos de puré de papa, batata y choclo rebozados con paprika

Viendo un programa de tv de cocina judía me quedaron rastros de una receta... en base a eso surgió esto..

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1Choclo en lata,
  2. 100 ccCrema de leche
  3. 1Papa mediana
  4. 1Batata chica
  5. c/nRebozador
  6. Paprika a gusto
  7. c/nManteca
  8. c/nAceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner el choclo en una olla con la manteca y aceite de oliva y cocinar... al cabo de unos minutos agregar la crema de leche y terminar la cocción hasta que se reduzca...mixear y reservar

  2. 2

    Pisar la papa, la batata y agregar el choclo cocido mixeado, condimentar con sal, pimienta molida y nuez moscada

  3. 3

    Armar bollitos con una cuchara, pasar por el rebozador con paprika... freír y disfrutar

  4. 4

    Acá acompañado con fiambre de cerdo casero (vean mi receta)...mortadela... aceitunas negras y cerveza IPA

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Santiago Igarza
Ciudad Evita, Buenos Aires
narrador gastronómico....la cocina es un hobby..surgido por necesidad
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