Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 lbrdaun salam
  2. 400 grdaging kambing
  3. 1 sdmgaram
  4. 500 mlair (secukupnya sampai daging terendam)
  5. Bumbu halus
  6. 4 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1/4 sdtmerica
  9. 1 sdtketumbar sangrai
  10. 3 buahkemiri sangrai
  11. 1 ruaskunyit bakar
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 sdtgaram
  14. Bumbu Pelengkap
  15. 1 btgserai geprek
  16. 2 potonglengkuas
  17. 1 lbrdaun salam
  18. 1 ltsantan cair
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. Sayur Pelengkap
  22. 1/2 buahkol iris tipis
  23. 10 buahcabai rawit utuh
  24. 2 btgdaun bawang(saya skip)
  25. 1 buahmentimun
  26. 1 buahtomat (saya skip)
  27. 1 sdmbawang merah Goreng
  28. 1 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan rebusan ke dalam wadah. Kemudian masak hingga daging matang. Angkat, dinginkan, potong-potong daging sesuai keinginan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai lengkuas dan daun salam.

  3. 3

    Masukkan kurang lebih 100 ml air rebusan daging, dan daging kambing yang sudah dipotong.

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan sayur pelengkap kecuali bawang goreng.

  6. 6

    Setelah matang, angkat lalu taburkan bawang goreng di atasnya.

  7. 7

    Jadi deh tongseng ala kadarnya ini 😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Reza
Mama Reza @Effendi_eff
pada
Yogyakarta

Komentar (2)

One King
One King @cook_25208589
Kalou masak kepala sapi enk d gimansin di

Resep Serupa