Soto Daging Madura

MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
Surabaya

Setoran mepet di hari terakhir #JelajahResepKhasNusantara pilihan saya jatuh pada soto daging madura. Soto ini seger banget dan favorit anak saya. Soto madura ini banyak sekali yg jual di surabaya dan memang biasanya kebanyakan yg jual asli orang madura. Menurut info penjual langganan saya soto daging madura ini bisa nikmat jika diolah bersama daging, lemak dan jeroannya. Ketika saya mencoba mempraktekkan ilmu tsb trnyta mm hasilnya maknyus..kluarga pada suka dan cocok katanya lebih enak bikinan sendiri drpd beli..duh senengnya...

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe23
#CookpadCommunity_Surabaya

Soto Daging Madura

Setoran mepet di hari terakhir #JelajahResepKhasNusantara pilihan saya jatuh pada soto daging madura. Soto ini seger banget dan favorit anak saya. Soto madura ini banyak sekali yg jual di surabaya dan memang biasanya kebanyakan yg jual asli orang madura. Menurut info penjual langganan saya soto daging madura ini bisa nikmat jika diolah bersama daging, lemak dan jeroannya. Ketika saya mencoba mempraktekkan ilmu tsb trnyta mm hasilnya maknyus..kluarga pada suka dan cocok katanya lebih enak bikinan sendiri drpd beli..duh senengnya...

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe23
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging
  2. 250 grbabat, ati dan tulang
  3. Sejempoljahe, digeprek
  4. Sejempollengkuas, digeprek
  5. 2 batangserai, digeprek
  6. 5 lbrdaun jeruk
  7. 1750 mlair
  8. 2 batangdaun bawang, iris2
  9. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  10. Bumbu halus:
  11. 12 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. Sejempolkunyit
  14. 1 sdtmerica
  15. 1 sdmketumbar sangrai
  16. 1/2 sdtjintan
  17. Pelengkap:
  18. Irisanseledri
  19. Bawang merah goreng
  20. Sambal+jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Daging direbus sebentar dg air secukupnya sampai mendidih. Buang air darahnya. Tiriskan. Rebus kembali dg air bersih, masak sampai keluar kaldunya. Setelah empuk, ambil daging, hati dan babatnya. Potong2.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu halus lalu uleg sampai hancur dan lembut kemudian tumis sampai harum bersama daun jeruk, laos, jahe dan serai

  3. 3

    Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

  5. 5

    Masak sampai bumbu meresap. Sesaat sebelum dimatikan masukkan irisan daun bawang, matikan api

  6. 6

    Siap dinikmati bersama irisan sledri, bawang gr, sambal dan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
pada
Surabaya
Follow me on instagram @hana_rapunselseorang ibu rumah tangga dan pegawai swasta yg mempunyai seorang putra. Suka memasak dan baking agar bisa menyajikan makanan untuk keluarga tercinta tentunya dengan rasa yg istimewa supaya anak dan suami tidak kecewa
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa