Bakso sapi

Istikoma
Istikoma @IRulfah03
Lamongan

Menu wajib di hari raya idul adha, kesukaan semua keluarga, kalian juga pasti suka kan....? Kali ini aku bakal share resep kuah bakso terendul

Bakso sapi

3 orang berencana membuat resep ini

Menu wajib di hari raya idul adha, kesukaan semua keluarga, kalian juga pasti suka kan....? Kali ini aku bakal share resep kuah bakso terendul

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

kurleb 1 jam
15-20 mangkok
  1. Bahan bakso daging :
  2. 1 kgdaging sapi qurban
  3. 200 grtepung tapioka
  4. 2 bksmerk hawai yaaa bun
  5. 1/2 bksbawang merah goreng
  6. 1/2 bksbawang putih goreng
  7. 15-20 siungbawang putih
  8. 1 sdmmicin
  9. 2 bkspenyedap/masako/royco sapi
  10. 3 btrtelur
  11. 2-3 sdmgaram
  12. Air secukupnya untuk adonan bakso
  13. Bahan kuah bakso:
  14. Tulang sapi/tetelan (saya pakai tulang sapi)
  15. 7-9 siungbawang putih
  16. 3 btrkemiri sangrai
  17. 3 btgbawang pre
  18. 1 siungbawang merah goreng
  19. 2 siungbawang putih goreng
  20. 2 sdtgaram
  21. 1 sdtgula
  22. 2 bkskuah bakso (beli di toko)
  23. 1 sdtpenyedap
  24. 2 ltrair
  25. 3 sdmminyak
  26. Bahan pelengkap:
  27. 1 bksbihun
  28. 1/4kubis cincang
  29. 1 bksmie kuning
  30. Saos tomat/pedas
  31. Kecap
  32. Seledri cincang
  33. Bawang merah goreng
  34. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

kurleb 1 jam
  1. 1

    Disini untuk daging bahan baksonya saya giling ke pasar jadi satu dengan bumbunya jadi sampai rumah tinggal koreksi rasa apa yg dirasa kurang, setelah itu panaskan air dan bentuk bulat2, disini saya juga pakai tahu goreng untuk adonan bakso biar makin nikmat

  2. 2

    Rebus tulang sapi dengan api sedang cenderung kecil tpi sebelumnya cuci bersih dulu yaaa, saat air sudah mendidih buang bagian atas rebusan tulang agar kuah bening

  3. 3

    Sembari menunggu air tulang mendidih, haluskan bumbu kuah bakso, bawang pre potong kecil2 yaaa

  4. 4

    Tumis bumbu kuah beri sebagian dari potongan bawang pre hingga warna kecoklatan dan harum, lalu masukkan kedalam kuah tulang tadi beserta sisa bawang pre

  5. 5

    Beri garam, gula, penyedap, dan bumbu kuah bakso jadi, aduk2 dan koreksi rasa, tahap terakhir masukkan bawang merah dan putih goreng kedalam kuah, masak kurleb 20-30 menit dengan api yang sama agar aroma dari tulang bisa keluar dengan baik dan bakso semakin mantap

  6. 6

    Untuk bahan pelengkap seperti bihun dan mie bisa direndem dengan air panas, bakso sapi siap diracik, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Istikoma
Istikoma @IRulfah03
pada
Lamongan

Komentar

Resep Serupa