Pechuga rellena de jamón y queso
Paso a paso
- 1
Para rellenar la pechuga, tenemos que hacerle un corte al medio, como un sobre, sin llegar a los bordes de la pechuga para que esta no se abra.
- 2
Hacer un arrollado con el jamón, envolviendo el queso. Introducir dentro del bolsillo y cerrar con un palillo atravesado
- 3
Batir los huevos con el ajo y el perejil picado, salpimentar la mezcla y mojar la pechuga y luego pasarla por pan rallado, como solemos hacer las milanesas! Una vez empanadas, llevarlas al horno fuerte por unos 10 min por lado
- 4
Yo la acompañe con una papa rota: Hervís la cantidad de papas que quieras, medianas en lo posible y con piel, una vez que están cocidas las colas. Sobre una tabla o la misma bandeja que va al horno las aplastas, sin miedo, le pones aceite de oliva por encima, sal pimienta y pimentón y al horno unos 10 min. También le podes poner queso para que se gratine
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