Ñoquis de papas 🥔 con salsa Boloñesa

Ñoquis: pelar y cortar las papas 🥔. Ponerlas a hervir hasta que noten que están blandas. Una vez que están colar y pisar añadiendo sal, el aceite y nuez moscada. Queda un puré. Hay que dejarlo enfriar para que no tome tanta harina la masa.

Una vez frío colocarle el huevo y mezclar. Colocar la mezcla en la mesada.

Una vez que tenemos la masa hacer choricitos y cortar. Cuando está todo cortado pasarlos si gustan por el palito para hacer ñoquis.

Salsa : cortar la cebolla y morrón. Colocarlo en un sartén previamente caliente con un chorrito de aceite. 5 minutos después colocarle la carne picada junto a la sal, pimienta, orégano. Incorporar la zanahoria rallada.