Col salteada con bacon, escalonia, ajo, tomate cherry y orégano

Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN

Me sobra media col rizada, voy sacarle partido con lo que tengo en el frigo.

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Ingredientes

  1. 500 grcol rizada
  2. 8 lonchasfinas de bacon ahumado
  3. 2escalonias
  4. 3 dientesajo
  5. 8tomates cherry
  6. Aove, sal, pimienta
  7. 1 cucharadaorégano

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y trinchar la col, ponerla a cocer con sal, entre 10 y 15 minutos, escurrir y reservar

  2. 2

    En una sartén amplia, poner un buen chorro de aove, dorar a fuego medio bajo, las escalonias y el ajo cortados finamente, el bacon de un centímetro, los cherry por la mitad.

  3. 3

    Cuando la verdura esté bien pochada y el bacon crujiente, retirar la piel de los tomates

  4. 4

    Añadir la col y saltear a fuego medio, espolvorear el orégano, la pimienta y rectificar de sal. Ya tenemos un primero bastante digno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN
Viendo cocinar a mi abuela y después a mi madre, a los 14 años, sentí curiosidad, cuando todo tiene un sentido aparece la inquietud, después el hobby, la necesidad, finalmente el relax y con ello la pasión. Gracias abuela, gracias mamá.
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