Col con bacon y setas
He aquí una receta muy sencilla pero llena de sabor y muy saludable. Se puede omitir el bacon si alguien no desea ponerlo y lo convertimos en un plato apto para la dieta vegana. Les dejo aquí el vídeo de cómo lo hice: https://youtu.be/CmRPEtVdxjM
Col con bacon y setas
He aquí una receta muy sencilla pero llena de sabor y muy saludable. Se puede omitir el bacon si alguien no desea ponerlo y lo convertimos en un plato apto para la dieta vegana. Les dejo aquí el vídeo de cómo lo hice: https://youtu.be/CmRPEtVdxjM
Paso a paso
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En primer lugar, rehogamos el puerro y la zanahoria, finamente picados, con un poco de sal marina
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Cuando empiece a pochar, incorporamos el bacon e integramos
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Pasados cinco minutos, añadimos una hoja de laurel y las setas, rectificamos de sal y las integramos a fuego alegre
- 4
Espolvoreamos con pimienta recién molida, añadimos la col y la integramos. Tapamos y dejamos que se haga todo junto unos 30 minutos a fuego medio/bajo. Removemos de vez en cuando
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Aparte, doramos los ajos laminados. Antes de que empiecen a dorar, añadimos una cucharadita de pimentón, fuera del fuego, y mezclamos
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En el último minuto antes de servir, mezclamos la ajada con la col, agregamos perejil fresco y removemos bien
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Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto
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