Cigalas con jamón serrano
latuto @cook_1128410
Un plato muy habitual en nuestras celebraciones familiares. La que siempre sale ganando soy yo, jajaja. A mi hija Ana no le gustan las cigalas, pero las patas le encantan. A mí no me gustan las patas, pero la carne síííííí...
Así que, compartimos. Y de vez en cuando, alguna cabeza de más aparece en el plato de mi marido... Lo que se dice una comida muy familiar...
Os presento dos versiones en una: con ajos secos y con ajos tiernos. ¡Las dos están de lujo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar las antenas de las cigalas. Reservar. En una cazuela honda poner aceite (que cubra el fondo de la cazuela) y sal. Cuando esté caliente, poner los ajos y el jamón. Darles un par de vueltas para que no se queme el ajo, y el jamón no se quede demasiado seco. Sacarlo y reservar.
- 2
Si hemos decidido usar los ajos tiernos, dejarlos más tiempo. En el mismo aceite, poner las cigalas y sal. Procurar que se vayan haciendo por igual.
- 3
Cuando estén a medio hacer, añadir el ajo y el jamón y tapar hasta que se terminen. Servir y poner el aceite que quede en la cazuela por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A latuto le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/133586
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Canelones de jamón serrano
En mi caso,fue una receta de aprovechamiento.Tenía unas placas de canelones muertas de risa y un brick de bechamel que se iba a caducar...mire lo que tenía y arreando
Algas con jamón serrano
Algas con un sofrito de ajos y trocitos de jamón serrano, un rico aperitivo.
Guisantes con jamón serrano
Esta manera de hacer los guisantes les encanta a mi padre y a mi novio. Espero que os gusten...
Pimientos verdes con jamón serrano
Este plato era típico en casa de mi madre, entonces no pensábamos que los fritos son dañinos, pero de vez en cuando se puede preparar, está para chuparse los dedos. GXL
Setas con jamón serrano
Tenía una bandeja de setas y probé a hacerlas con unos taquitos de jamón y un poco de nata, resultaron muy buenas.
Níscalos con ajo y jamón serrano
Este hongo de temporada es una delicia , y qué mejor manera de celebrar el otoño que preparando unos níscalos con ajo y jamón serrano . Esta es una receta muy muy sencilla , así que anímate a prepararlos porque vas a disfrutar y a triunfar.
Cigalas con salsa
La idea surgio de la compañera y amiga " Penchi", que expuso su receta con Langostinos frescos con salsa, pero la he preparado con cigalas (quitándole las patas).Ha sido uno de los sabores más esquisitos que hemos probado cocinando en casa.Requiere todo lo que se apunta, pero sabe para no dejar ni gota en el plato, como ha sucedido hoy.Todo un placer, no os lo perdáis.
Hojaldre con jamón serrano
Este experimento se me ocurrio para una cena de dos personas, no sabia lo que iba hacer, mire en el frigorífico y tenia hojaldre, y varias cosas y me dije, voy a experimentar, y salio buenísimo.
Champiñones con jamón serrano
Cigalas con cebolla
Hoy vamos a preparar un delicioso plato de Cigalas Encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Veréis que es un plato muy sabroso.Vídeo: Paso a paso cómo preparar cigalas con cebolla
Bocata de jamón serrano
Un bocata ideal para cuando no sabes que hacer de cena, e incluso para cenas ligeras. Es de muy fácil preparación y económico.
lagar91 
Judías con jamón serrano
Esta receta amigas/os la conoceis de sobra, es sencilla, buena y saludable, en casa la preparamos muchas veces para cenar.
Champiñones con jamón serrano
#Alambiquecocina#CuchillosArcos
Cigalas con cebolla
Fácil de hacer, pero exquisito y la cebolla estaba para mojar pan
Cigalas con ajos tiernos
No es una receta mía pero me la han enseñado y está riquísima 😋
Hakuna Matata 
Cigalas guisadas
Algunos me "matarán" (por no nombrar a mi marido) por guisar las cigalas recién cogidas del mar... Pero, hoy me apetecía probar algo distinto. Ya os diré... Espero que os gusten.
Fajitas de jamón serrano y queso curado
Cuando mi nieto se queda en casa, la cena para él, la elige él entre los ingredientes que tengo en casa. Hoy me ha pedido dos clases de fajitas. De estas de jamón serrano y queso curado ha comido dos, de la otra clase, solo una ya que es más contundente .#1receta1árbol
Cigalas en salsa
Vale la pena comer estas cigalitas en casa para poder disfrutar rechupeteando las cabezas y las patas que sueltan un sabor y una sustancia que es una pena desperdiciar.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=mwNUY5_4N64
Habas con jamón serrano
Típica de mí ciudad natal, Linares, Jaén
Cigalas cocidas, muy sabrosas
Un plato muy fácil y con 3 minutos listas para comer y la cocinera será aplaudida por sus comensales.Se pueden servir frías, es como a mí más me gustan, también tibias.Si se compran un día antes, se humedece un paño de cocina y envolvemos las cigalas en él y las guardamos en la nevera, se conservan muy bien.
Champiñones con jamón
Me gustan mucho las verduras y entre ellas los champiñones son de mis preferidos y si ya los cocinas con jamón... resultan deliciosos. Ideales como un primer plato para la comida o para una cena ligera. Cada vez que voy a la frutería no me puedo resistir al verlos tan blanquitos...diciendo compra y cómeme!!!
Bocadillo de Jamón serrano
A mí hijo le encanta el jamón serrano y el otro día les llevé de pavo y me dijo: mamí pan duro y jamón rojo jejejeje así que le preparé el bocadillo de ayer antes de ir al parque con esta mandarina se lo comió todo el enano, jejeje. Decía que era bocadillo de mayor!
Cigalas cocidas
Es un plato que el truco está en saberlas cocer, me enseñaron desde muy pequeña y siempre me trae grandes recuerdos
Vieiras con jamón serrrano
Vieiras con jamón serrano,chorizo y cebolla, un plato ideal para estas fiestas.La historia de esta receta es que las vieiras en casa de mi madre es una receta tradicional de navidad, pues todas las nochebuenas y navidades se preparan las vieiras desde hace muchísimos años. Las conchas de las vieiras,son el símbolo de los peregrinos en el camino de santiago desde hace años y años.
Champiñones al ajillo con jamón serrano
A estos champiñones al ajillo le añadimos jamón serrano y resultado un plato muy sabroso.
Cogollitos con jamón
Níscalos con jamón
Sencilla receta de un plato adictivo para los amantes de las setas. Aprovecho ahora que es tiempo de ellas. Estos níscalos son de Anchuras de los Montes (Ciudad Real).Para 4 personas.
Ñoquis con jamón serrano
Súper fácil y rápido
Cigalitas con sobrasada picante
Receta sencilla como entrante para chuparse los dedos
Salvador Albalat 
Hamburguesa casera con jamón serrano
Vamos con una receta muy sencilla, rica y que podemos hacer más de las que necesitamos para ese momento ya que se pueden congelar y quedan igual de buenas. En este caso las acompañé con unos pimientos del padrón, pero con unas patatas fritas, una buena salsa o en pan, con queso, bacon, ....de mucho juego.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/133586
Comentarios