Cigalas en salsa
El Menú de Gemma @elmenudegemma
Vale la pena comer estas cigalitas en casa para poder disfrutar rechupeteando las cabezas y las patas que sueltan un sabor y una sustancia que es una pena desperdiciar.
Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=mwNUY5_4N64
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar fríe las cigalas y resérvalas. Y en ese mismo aceite rehoga una cebolla pequeña rallada y tres ajos también rallados.
- 2
Pasados 2 minutos añade 200 gramos de tomate triturado, añade un poquito de sal y remueve.
- 3
Pasados 2 minutos más echa 100 mililitros de vino blanco y lo déjalo evaporar.
- 4
Mientras tanto tritura unas 20 avellanas tostadas, que pueden ser también almendras o mezcladas y tritúralas con un poquito de agua.
- 5
Añade la picada al sofrito, junta ahora las cigalas y cúbrelas de agua, más o menos, hasta la mitad. 10 minutos de chu-chup y ¡buen provecho! Están para chuparse los dedos. ¡No te olvides de chupar la cabeza, que ahí está lo bueno!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Menú de Gemma le encantará ver cómo quedó.
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Todas mis recetas son aptas para celíacos (y no celíacos). Apasionada de la cocina. Soy feliz madre de dos hijos, uno de ellos celíaca. Con toda mi ilusión preparo sabrosas recetas sin gluten, gluten free, sin taccSuscríbete a mi canal de YouTube y me ayudarás a seguir creciendo 😘http://bit.ly/elmenudegemma ▶ YOUTUBEhttps://www.elmenudegemma.site ▶ BLOG
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