Mee Celup Daging Korban
Salam sejahtera
Pertama kali rasa@ makan Mee Celup Kelantan semasa dlm perjalanan Pulang drp Kota Bahru melalui Jalan ke Rantau Panjang, saya tak ingat nama tempat tu. Saya dan suami memesan Mee n Koay teow celup. Manakala dua orang rakan membraan Mee Udang & Kerabu maggie.
Mee celup Yg dipesan sampai dgn lafaz Bismillah saya pun memulakan
Misi saya makan Mee celup dgn di tambah Cili Merah cuka Yg dikenakan di atas setiap meja. Rupa2nya mee celup ni adalah Mee/ Teow SupThai Yg pernah saya makan di gerai Apollo Sungai Petani 20 tahun Yg lalu.
Ooo Itulah mee celup 😄. Sebelum itu ,Ada pelanggan saya teringin nak makan Koay teow celup dan minta saya buatkan. Sebab saya tak pernah tengok rupa n makan Koay teow /mee celup , saya minta dia bersabar dan saya berjanji saya akan tunaikan permintaan beliau.
Nah pada hari Raya Korban tg kedua suami saya bawa balik seketul tulang lutut bersama Daging Korban Yg di sedekahkan kpd Beliau. Hari Raya ketiga saya pun mencari-cari resepi mee celup @ mee soup thai dan saya pun mencubanya. Alhamdulillah sedap ..kata Kakak & anak menantu & cucu-cucunya. ‘Not bad for the first trials.‘
So lepas ni boleh buat bagi kawan2 makan n boleh open order dah . Semoga Allah melimpah ruah rezeki insan Yg berkongsi resepi tersebut.
Credit to
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Basuh tulang, daging n Ayam rendam dlm air cuka n garam 10 min. Rebus Tukang n Daging hingga empuk. (Kalau Ada pressure cooker LG cepat 1/2 jam dah Lembut. Kalau periuk biasa rebus 2 jam +-
- 2
Masukan hirisan lengkuas n halia. Serai diketuk. Dan juga sup bunjut.
- 3
Bila daging dah Empuk angkat letak dlm bekas lain. Kemudian masukan isi Ayam n rebus 10-15 min. Angkat
- 4
Masukan garam, gula, kicap lemak manis n kicap sotong. N perencah secukuprasa(optional)
- 5
15 ulas Bawang putih dicincang Kasar dan goreng dgn minyak lepas tu masukan 1 sdm bwg putih Yg digoreng ke dlm sup. Masukan fish ball n fish cake. Siap dah Kuah sup.
- 6
Celur sayur kangkung 2 Minit, celur Koay teow 3 min. Celur mee 5 min.
- 7
Untuk hiasan —Tau kua/tauhu digoreng., ikan bilis goreng, kacang Tanah Yg digoreng n tumbuk halus/ kasar, Bawang putih goreng beserta dgn minyaknya. 10 biji Cili Merah n 21 bijiCili padi Merah, 2 ulas bwg putih dikisar lepas tu masukan cuka 1 senduk kecik, 1 cawan air.m dan gula. Masak cabai dgn
- 8
Letak Mee, sayur kangkung, togen mentah, fish ball, fish cake, ikan bilis goreng, isi Ayam/Daging, kacang Tanah serbuk, bwg n minyak bwg putih, Cili Merah Yg dimasak. Dan buh Kuah sup.. dah boleh menikmati keenakan mee celup daging korban
- 9
Selamat mencuba.
Ditulis oleh
Resipi Sepertinya
-
Kuey Teow Th'ng Kuey Teow Th'ng
Kak long suka sangat makan , makanan jenis sup . Kuey Teow Th'ng ni Kak Long olah dari kuey teow sup dan kuey teow celup . Kak long suka sebab kombinasi rasa masin , masam, pedas. Makan ketika panas-panas.#minggupertama#bazaarramadan#goldenapron2020
-
Mee Celup Mee Celup
❤️Mee Celup Cara Kami❤️Boleh tgk dekat gambaq..,Yang ni kami olah balik..sbb sblm ni pernah jugak buat tapi rasa dia x brapa nak menjadi.. mungkin ada terkurang bahan @ salah step tang mana2..Ye la.. mcam kami kalu suka makan sesuatu makanantu mmg kami akan belajar buat sendiri..Adooo larat nak angkut bli kat kdai...Buat sendiri puas makan..Jadi kalu ada kawan2 kat sini yg terror buat mee celup mai La kita share resepi sesama...
-
Mee Kari Mee Kari
#GlobalApron2024#Berkuah#meekuning #udang #ayam #cili #kerisik #santan #sawi #telurMacam tahu2 je cabaran Cookpad minggu ni bertemakan hidangan 'berkuah'. Saya pun tak pernah share & simpan lagi resepi mee kari saya dlm Cookpad..jadi saya buat utk makan tengah hari & makan malam saya sekeluarga kelmarin. Bila masak mee kari ni terus teringat masa saya hidangkannya pada hari raya tahun 2019 sekaligus sambut hari lahir saya yg jatuh pada hari raya, 15 Jun 2019. Kemain berselera anak2 jiran saya makan, siap bertambah2..happy sangat saya rasa.. Mee kari saya menggunakan air rebusan udang yg membuatkannya bertambah sedap.. anak2 & suami berselera makan..teringat masa saya beritau anak bujang saya nak buat mee Kari terus jerit 'yahoo' 🤣
-
Mee Goreng Mee Goreng
#goldenapron #minggu22 #leftoverKali ni ada lebihan mee dari mee kari. Adik saya ada buat doa selamat dan banyak lebihan mee dan juga fish cake. Beliau bagi saya lebihan mee dan fish cake tersebut. Pagi ni saya terus teringat nak buat mee goreng dengan mee tersebut. Bila saya sediakan mee goreng pasti akan guna resepi mak. Resepi mak memang menambat selera saya.
-
Ramen Sup Tulang Leftover Ramen Sup Tulang Leftover
147/2024 (1692/2K)All About Aidiladha 🐐🐄🐫Ada lebihan 3 ketul tulang dari makan tengahari..kuah supnya pun masih ada. Uchu decide makan malam nak masak mee sup je lah. Kasi adjust sup tulang yg ada.MIL pun ada kat rumah..MIL dan husben suka mee sup yang kuahnya kurang likat dan clear. Jadi Uchu tapis kuah sup untuk clearkan bahan-bahan dalam kuah tu dan ambil tulang nya.Asalnya sup ni antaranya berempah ketumbar tanpa jintan manis. Kemudian adjust semula rasa sup dengan jintan manis untuk up rasa dia. Stok dalam pantry ada ramen kering. So harini bergabung lah sup Malaysia dgn bahan Jepun/Korea..😄 why not kan..So, nanti masa aidiladha nanti, kalau siapa yg citarasa sama macam MIL dan husben Uchu, jom adjust sup tulang korang yang mungkin tinggal kuah sup semata2 pun takpe, jadikan mee sup yang clear ala2 boat noodle gitu..😄
-
Mee Bandung Muar Mee Bandung Muar
Request dari suami tercinta..teringin nak makan mee bandung katanya & minta saya masakkan..tapi saya tak pernah makan mee bandung apatah lagi masaknya 😅 Jadi saya buat research & rujuk di Youtube beberapa resepi mee bandung..saya pilih utk masak mee bandung Muar kerana resepinya menarik menggunakan kacang tanah yg di blend & air rebusan daging & daging. Wajib Ada udang kering..tentu ianya sangat sedap.. Alhamdulillah..suami puji sedap..menjadi kuah katanya..jadi saya sangat gembira dapat tunaikan permintaan suami & pada masa yg sama saya dapat belajar resepi baru iaitu Mee Bandung Muar 😍 -
Sup Daging Lembu Korban Sup Daging Lembu Korban
Disebabkan minggu raya haji, banyak dapat daging lembu korban. Paling sedap buat sup. Mudah dan cepat kerana daging lembu yang fresh.#kambu #goldenapron
-
Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle) Mee Celup Thai (Thai Boat Noodle)
Mee Celup atau Boat Noodle dengan menggunakan tulang rusuk dan daging lembu korban. Ada pelbagai variasi resepi dan kaedah masakan yang digunakan. Boleh juga gunakan ayam seperti bahagian kaki ataupun tulang ayam. Ini kali ketiga saya membuat resepi ini. Kebetulan terjumpa satu lagi pek rempah sup thailand dalam rak barangan kering.Anda boleh menggunakan kueteow / mee kuning / bihun atau pun mee segera dalam resepi ini. Bahan-bahan sampingan lain yang saya tak dapat sediakan seperti lobak jeruk, bawang putih jeruk dan daun pandan untuk rebusan kuah daging. Tapi rasa kuah masih tetap sama dan menyelerakan. Selamat mencuba.#unique2u#goldenapron2020
-
Bihun sup utara campur Bihun sup utara campur
#unique2u#goldenapron2020Setiap kali raya Aidiladha pastinya penduduk di kampung saya akan menunaikan ibadah korban.suami saya pula tentunya turut serta melapah daging lembu yang menjadi korban.Tiap kali melapah dan agihan daging pasti suami saya akan dapat serba sedikit daging,tulang dan perut lembu.Menu utama kami sekeluarga pastinya sup.untuk menjimatkan masa dan tenaga pastinya saya akan masak sekaligus bahan yg dapat tadi.makanya jadilah sup campur yg unik bagi kami sekeluarga.menu ini unik bagi kami kerana hari raya Aidiladha saja kami masak sup sebegini.Sup yg telah masak tadi kami makan bersama bihun.sebab itu terciptalah resepi bihun sup utara campur keluarga kami😊
-
Char Kuey Teow Char Kuey Teow
Percaya atau tak..inilah kali pertama seumur hidup saya masak Char Kuey Teow..itupun suami yang minta sebab teringin katanya.. Saya cuba penuhi permintaannya walaupun saya tak tahu bahan2 & cara buatnya.. Saya search beberapa resepi..kuah kicap char kuey teow ni pun saya ambil dari resepi Chef Sabri.. Alhamdulillah..suami cakap sedap..cuma termasin sikit katanya..🤭 hehe..lain kali boleh di perbaiki lagi.. -
Mee Jawa Daging & Udang Mee Jawa Daging & Udang
81/2024 (1626/2K)Global Apron Challenge 3: Moreh #GlobalApron2024Magic Pantry List:Mee + udang + kacang tanah + halia + keledek + cili merah + gula Melaka + tauhu kering (tauhu pok)Niat mula2 tu nak buat mee bandung Muor, tapi sebab dah pernah share resepi mee bandung, harini Uchu masak mee Jawa pulak lah..bahan lebih kurang sama. Tapi penggunaan rempah yang berbeza antara mee Jawa dan mee bandung..rasa pun berbeza.Mee Jawa dan Mee Bandung takde di Jawa atau di Bandung pun..rasanya ‘jawa’ dalam mee jawa tu bermaksud campur macam2. Istilah orang Malaysia mmg gitu kan..kalau pakai pakaian yg tema bermacam2 dari rambut sampai hujung kaki pun, orang kata jawa. 😆 ‘Bandung’ dalam mee bandung tu, sebab kuah merah dia campur dengan telur, jadilah bandung macam air bandung camtu..gitulah kot..Uchu cooksnap otai kita @cook_Jemiyus1973 dengan menambah beberapa bahan lagi dari resepi asal seperti jintan manis, kiub pati lembu dan gula Melaka. Terima kasih sangat, panduan resepi beliau dengan sukatan yang menghasilkan rasa kuah yang padu! Sedap sangat2. ❤️ alhamdulillah.. -
Gulai Daging Batang Pisang Gulai Daging Batang Pisang
Daging korban ada lagi yg mak mentua beri masa raya Aidiladha hari tu..batang pisang pun mak mentua yg beri..dia ambil di belakang rumah tok kat Pulau Pinang..macam dia tahu2 je saya teringin nak makan gulai daging campur batang pisang sebab sebelum ni saya pernah makan yg suami beli dgn kawannya..sekali rasa terus jatuh cinta..
Lebih Banyak Resipi Pilihan
Komen (3)