Ensalada de garbanzos y mejillones
Sencilla, rápida, barata y rica
Paso a paso
- 1
Lavamos los garbanzos, partimos los palitos en rodajas muy finas, lo juntamos en un bol. Sacamos los mejillones de la lata, echamos el caldo en un frasco
- 2
Pelamos y picamos los pistachos. En el frasco con la salsa añadimos: sal, m pimienta, 1 cucharada de vinagre, 3 de aceite y los pistachos. Movemos muy bien para que emulsione
- 3
Echamos la salsa sobre los garbanzos, movemos bien, servimos en una fuente con los mejillones encima
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