Ensalada de garbanzos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Hoy toca una rica ensalada de legumbres.
Continuamos en modo on 👙
#verano #ensaladas
#menúsemanal

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Ingredientes

15 min + nevera
2 personas
  1. 1 frasco (400 gr.)garbanzos cocidos
  2. 16tomatitos cherry
  3. 2huevos cocidos
  4. 1 lomoatún en aceite de oliva
  5. 100 gr.queso feta
  6. 2 cucharadastallos de cebolla
  7. Sal
  8. Aceite de oliva del atún

Paso a paso

15 min + nevera
  1. 1

    Cocer durante 10 minutos los huevos, enfriar, pelar y cortar. Yo los sujeto con una mano y corto en vertical en 4 trozos y sin soltarlo, corto en dados en horizontal.

  2. 2

    Enjuagar los garbanzos, escurrir y echar a una ensaladera. Poner sal y mover.

  3. 3

    Añadir los tomates lavados y cortados por la mitad.

  4. 4

    Añadir los huevos cortados.

  5. 5

    Desmenuzar el lomo de atún y añadir. Echar una pizca de sal y mover para integrar todo.

  6. 6

    Añadir la cebolla y el queso cortado a dados.

  7. 7

    Regar con el aceite del atún y enfriar en la nevera, sacando 10 minutos antes de servir.

  8. 8

    Bon profit !!!

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Comentarios (2)

Arianne
Arianne @Arianne
Me encanta la combinación de garbanzos y queso 😋😋

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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