Gratinado de brócoli napolitano

Jaime Andres Zuleta Zapata
Jaime Andres Zuleta Zapata @cook_17766212

#RHINObyJazZ - Gratinado de Brócoli

Gratinado de brócoli napolitano

#RHINObyJazZ - Gratinado de Brócoli

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora + para la salsa 30 minutos para el Brócoli
4 personas
  1. Para la Salsa Napolitana
  2. 4Tomates de aliño bien maduros partidos en cuartos
  3. 1pimentón rojo partido en cuadros
  4. 2ajos picados
  5. Orégano
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. 1 cucharadaAzúcar Morena
  9. Para el Plato
  10. 1brócoli mediano porcionado
  11. al gustoQueso Mozzarella
  12. al gustoQueso Parmesano
  13. Salsa Napolitana
  14. 250 mlCrema de Leche

Paso a paso

1 hora + para la salsa 30 minutos para el Brócoli
  1. 1

    Poner en una fuente para horno un poco de aceite de oliva, un diente de ajo entero, el pimentón y llevar al horno a 180 grados centígrados por 15 minutos

  2. 2

    Sacar del horno y licuar, adicionar medio pocillo de agua

  3. 3

    En una olla poner un poco de aceite de oliva y sofreír a fuego medio bajo el ajo picado sin dejar dorarlo

  4. 4

    Adicionar el licuado, sal, azúcar y orégano y dejar reducir a fuego medio por una hora, revolver ocasionalmente

  5. 5

    30 minutos antes de servir poner el brócoli al vapor o en agua hirviendo por 7 minutos

  6. 6

    En un molde para horno poner la salsa napolitana, los brócoli, cubrir con la crema de leche, queso Mozzarella y queso Parmesano, llevar al horno por 20 minutos y servir

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Jaime Andres Zuleta Zapata

Comentarios

Recetas similares