চালের পায়েস (chal-er payes recipe in bengali)
Kakali Das @kakali_magic_studio
#ebook2
#নববর্ষ
নতুন বছরের শুরুটা হয় আমার বাড়িতে পরমান্ন বা চালের পায়েস আমাদের বংশের দেবতাকে উৎসর্গ করে।তাই অন্যান্য নানা মিষ্টি আর খাবারের সাথে পায়েস টাও আগে আমার শাশুড়ি মা রাঁধতেন।তবে তিনি গত হবার পর থেকে এটা আমার দায়িত্বে...
সকাল বেলায় বেশ ভোরে উঠে স্নান সেরে নতুন কাপড় পড়ে আমি পায়েস রান্না করি.....তবে শাশুড়ি মায়ের রেসিপিতে আমি পায়েস রান্না করি না।আমার মায়ের রেসিপি ফলো করেই এই পায়েস আমি রান্না করি
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে নিতে হবে
- 2
এক কাপ দুধ আলাদা করে নিয়ে তাতে চিনি/ মিশ্রি ভিজিয়ে গুলে নিতে হবে
- 3
গুলে গেলে দুধ ছেঁকে নোংরা ফেলে দিতে হবে।ওই দুধটা আলাদা রাখতে হবে।
- 4
বাকী দুধ আঁচে বসিয়ে এতে এলাচ টা ফাটিয়ে দিতে হবে আর তেজপাতা দিতে হবে
- 5
দুধ ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে চাল ধুয়ে এতে দিতে হবে।
- 6
সমানে নাড়তে হবে।না হলে তলাতে লেগে যেতে পারে
- 7
চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে একেবারে দুধের সাথে মিশে যাবে যখন তখন চিনি/মিশ্রি গোলা দুধ টা পায়েসে মেশাতে হবে।
- 8
এর পরে আরও দু মিনিট ফোটাতে হবে এবং ঘি দিতে হবে এতে
- 9
এই সময় ড্রাইফ্রুটস গুলোও মিশিয়ে দিতে হবে
- 10
বেশ ঘন হলে আঁচ বন্ধ করে গোলাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
- 11
এবারে বাটিতে করে পরিবেশন করতে হবে উপরে নিজের ইচ্ছা মত কিছু গোটা ড্রাইফ্রুটস সাজিয়ে
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
I m a stage Performer and a writer.cooking is my passion. most love baking.I try always new creation and experiment of dish.i hv a window garden.❤ listing song.... thats all of me
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
চালের পায়েস (Chaler Payes recipe in Bengali)
#ebook2ইবুক বিভাগ-2 জামাইষষ্ঠী#চালযে কোন রকম অনুষ্ঠানেই পায়েস এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আর আমার তো পায়েস ভীষণ প্রিয়।
-
ভোগের পায়েস (bhoger payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী#বিভাগ-3#জন্মাষ্টমী তে ভোগে পায়েস তো থাকবেই, পায়েস না থাকলে ঠিক ভোগ পরিপূর্ণ হয় না।
-
গুড়ের পায়েস(gurer payesh recipe in Bengali)
আমার মা খুব ভালো পায়েস রান্না করে। আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।Sodepur
-
পাউডার মিল্ক পায়েস(powder milk payesh recipe in Bengali)
#চাল#Kitchenalbela#ebook2#জামাই ষষ্ঠীআমরা সবাই পায়েস খুব শুভ বলে জানি তাই আমরা যেকোনো অনুষ্ঠান,উৎসবে পায়েস করি।তবে অনেক সবাই আছেন লিক্যুইট দুধ খায়না বা খেতে পারে না তাই ওনারা এই ভাবে পায়েস করে খেতে পারেন ।এই পায়েস টাও দারুন খেতে হয়।
-
গোবিন্দ ভোগ চালের পায়েস (gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#ebook2বাংলা নববর্ষ মানে বাঙালির নতুন বছরের শুভরাম্ভ,আর আমরা জানি পায়েস যে কোন আনন্দ উৎসবে শুভ লক্ষণ বলে মানি,
-
সিমুয়ের পায়েস (simui er payesh recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্ঠমীআমার বাড়িতে জন্মাষ্ঠমী উপলক্ষে এই সিমুয়ের পায়েস টা আমি নিজে হাতে বানিয়ে থাকি
-
গুড়ের বাতাসা দিয়ে পায়েস (Gurer batasa diye payes recipe in bengali)
#GA4#week8আমি এবারের পাজেল থেকে মিল্ক বেছে নিয়েছি। আর বানিয়েছি পায়েস গোবিন্দ ভোগ চাল ও বাতাসা দিয়ে বানিয়েছি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।
-
পায়েস (গোবিন্দভোগ চালের)(Payesh recipe in Bengali)
#week2#DRC2সকলকে জগদ্ধাত্রী পূজোর শুভেচ্ছা জানিয়ে আমি এই পায়েস বানালাম। চিরকালের চিরপরিচিত ভোগের জন্যে উপযুক্ত এই গোবিন্দ ভোগ চালের পায়েস।সত্যি খুব সহজ ও সুন্দর এই রেসিপি।
-
-
মিছরি দিয়ে চালের পায়েস (Michri diye Chaler payesh recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষের_রেসিপিসব শুভ অনুষ্ঠানে পায়েস একটা মুখ্য পদ । খেতেও অসাধারণ স্বাদের।
-
পায়েস (Bhoger Payesh Traditional Payesh Recipe in Bengali)
#লাঞ্চ রেসিপিপায়েস সবার প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে যারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন, পায়েস নামটি শুনলেই যে তাদের জিভে জ্বল আসবে এটাই স্বাভাবিক।এই খাবারটি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না।পায়েস বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবার। ঘন দুধের পায়েসের স্বাদ একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে। জন্মদিন হোক বা শুভ অনুষ্ঠান পায়েস মেনুতে থাকেই খাবার পরে। প্রায় সকল উৎসবেই পায়েস রান্না করা হয়। পায়েস এর আরেকটি নাম ক্ষীর যার অর্থ দুধ। আমাদের দেশের অনেক জায়গায় বিশেষ করে গ্রাম বাংলায় পায়েস কে ক্ষীর বলা হয়।দেখে নিন সহজ রেসিপিটি। পায়েস রান্না খুব সহজ ও মজাদার একটি খাবার।
-
-
নলেন গুড়ের পায়েস (Nalen gurer payesh recipe in bengali)
#চালশীতকাল মানেই নতুন গুড় দুধে দিয়ে নানান জিনিস বানানো,,আর সে সব জিনিস বানানো হয় চাল দিয়ে।
-
সিমাইএর পায়েস (simai er payesh recipe in bengali)
#LDডিনারে শেষ পাতে সিমায়ের পায়েস বেশ ভালো লাগে
-
-
চালের পায়েস (ভাল নাম পরমান্না) (Chal-er payes recipe in bengali)
বাঙালির পুজো পার্বণে পায়েসই প্রাধান্য পেয়ে এসেছে সবসময়। দুর্গাপুজো তো পায়েস ছারা সন্পূর্ণ হতেই পারে না। শুধু বাঙালি কেন,সব দেশেই নানা নামে পায়েস সব শুভো কাজেই সমাদৃত।
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপিনববর্ষে মিষ্টি মুখ করা মানেই পায়েস এর স্হান প্রথম।
-
পায়েস (payesh recipe in bengali)
#মিষ্টি এই পায়েস আমার ছেলের খুবই প্রিয় তাই এটা আমি শীত গ্রীষ্ম বারো মাস করে থাকি এটা করলে ছেলে খুব খুশি হয় আর ও খুশি হলেই আমিও খুশি হই। -
চালের পায়েস শুকনো ফলের গুঁড়ো সহযোগে (chaler payesh recipe in Bengali)
#DRC3বাচ্চারা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে খুবই পছন্দ করে, কিন্তু খুব একটা চিবিয়ে খেতে চায় না। এদিকে কোন পায়েস জাতীয় রান্নায় যে শুকনো ফল ব্যবহার হয় সেগুলো হয়তো তাদের পেট অবধি পৌছায়েই না। ফলে পুষ্টিগুণও অধরাই থেকে যায়। তাই তাদের কথা মাথায় রেখে এই পদ টির পরিকল্পনা।
-
ক্ষীর পায়েস (kheer payesh recipe in Benmgali)
#LDসপ্তাহে এর শেষে একটু মিষ্টিশীতের শুরুতে মিষ্টি যদি হয় পায়েস -
চকোলেট পায়েস (chocolate payes recipe in bengali)
এই রেসিপি টি আমার খুব পছন্দের। #আমি রান্না ভালোবাসি।
-
-
চালের পায়েস (Chaler payes recipe in Bengali)
#ebook2#বাংলা নববর্ষপায়েস কে আমরা শুভ মনে করি। তাই যে কোনো উৎসবে পায়েস আমরা করে থাকি।আর বাড়িতে আমরা যখন ভালো কিছু রান্না করি, তখন গৃহ দেবতার জন্য তো আমরা ভাবি। তাই খুব সহজেই আমরা ঠাকুরের ভোগে ও পায়েস করে দিতে পারি।
-
গুড়ের পায়েস (gurer payesh recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজোপৌষপার্বন মানেই পিঠে-পুলি আর পায়েস। গোবিন্দভোগ চাল আর নতুন গুড়ের মিশ্রণে তৈরি পায়েস অতুলনীয়।
-
গুড়ের পায়েস (gurer payes recipe in Bengali)
#ebook2#জন্মাষ্টমী রেসিপিপায়েস সব শুভ কাজে বানানো হয়।গোপাল ঠাকুরকে গুড়ের পায়েস নিবেদন করুন।
-
শসার পায়েস
#রাঁধুনিরপাঁচকাহন#প্রেজেন্টটেশনসামনেই আসছে বাঙালিদের শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গাপুজো আর এই পুজোতে বাঙালিদের ঘরে ঘরে পায়েস এই রান্না টা হয় ই তাই আজ আমি আমার রান্না আর প্রেজেন্টটেশন দুর্গোউৎসব এর ই ছোয়া রেখেছি
-
চালের পায়েস(payes sweet dessert in Bengali recipe)
#মিষ্টিপায়েস হল এমন একটি সুস্বাদু মিষ্টি, যেটা বাঙালির শুভ অনুষ্ঠানে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।।। অসাধারণ এর স্বাদ।।
-
খেজুর গুড়ের পায়েস(khejurgurer payes recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণএই সময় আমরা বিভিন্ন পিঠের সাথে গুড়ের পায়েস ও বানিয়ে থাকি।
-
নলেন গুড়ের পায়েস (nolen gurer payesh recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরসংক্রান্তি এখন দোরগোড়ায়। আর শীতের উপহার নলেন গুড়। আজ আমার রেসিপি বাংলার চিরাচরিত,সাবেকি রান্না, সবার অতি প্রিয় নলেন গুড়ের পায়েস।
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13375255
মন্তব্যগুলি (8)