Pastel de pencas de acelga y jamón

Valeria Páez @valeepaez
Paso a paso
- 1
Hervir las pencas y colocarlas en una fuente con aceite y pan rallado, cruzadas (yo las fui poniendo como un tejido de cestería). TIP: Si es antiadherente, se ahorran el paso del pan rallado o harina, yo lo hice en una se cerámica y se me pegó, así que háganlo. Es mucho muy importante.
- 2
Batir los huevos con los condimentos (sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil).
- 3
Agregar el almidón de maíz, batir e incorporar el jamón picado y queso rallado a gusto.
- 4
Volcar el batido sobre las pencas y llevar al horno hasta que se cocine el huevo y dore la superficie.
- 5
Desmoldar y servir. Yo la hice con rodajas calabazas napolitanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Páez le encantará ver cómo quedó.
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