Arroz Imperial de cuarentena
A veces, con el día a día, nos olvidamos de la innovación y nos ceñimos a una rutina diaria que nos mantiene organizados; siendo igual a la hora de comer...esta vez y como efecto de la cuarentena, decidimos probar diferentes sabores y modos de hacer para de una forma hacer un poco más ameno y provechoso el encierro, y dar rienda suelta a la creatividad...y comenzamos con un Arroz Imperial, como no?: de cuarentena...
Arroz Imperial de cuarentena
A veces, con el día a día, nos olvidamos de la innovación y nos ceñimos a una rutina diaria que nos mantiene organizados; siendo igual a la hora de comer...esta vez y como efecto de la cuarentena, decidimos probar diferentes sabores y modos de hacer para de una forma hacer un poco más ameno y provechoso el encierro, y dar rienda suelta a la creatividad...y comenzamos con un Arroz Imperial, como no?: de cuarentena...
Paso a paso
- 1
Cocinar las carnes (pollo y cerdo) en una cacerola con agua (que los cubra),los sazones, la sal, el caldo de pollo concentrado y el puré de tomate por al menos 35 min.
- 2
Desmenuzar por separado las carnes, y sofreír cada una con los sazones y una cucharada de vino seco en una sartén con aceite.
- 3
Poner a cocer el arroz a presión con 3 tazas del agua donde se cocinó anteriormente la carne, y añadir sal según el gusto, comino y laurel. Por al menos 20 min.
- 4
Con el arroz y las carnes ya listas, montar por capas en un recipiente de 10 cm o más de altura, intercalando el pollo y el cerdo: 1-Capa de arroz. 2-Cubrir con mayonesa. 3-Capa de carne. 4-Capa de queso. Y repetimos varias veces, según las capas que se quiera lograr.
- 5
Cubrimos con una última capa de arroz y una de queso. Metemos el recipiente al microondas para que se derrita el queso. Decorar según preferencia.
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