Buscando recetas para hacerle la torta de cumple a mi hijo, encontré esta maravilla. Es fácil, sencilla y se desarma en la boca. Podes acompañarla con crema, chocolate derretido, mousse o sola.

Este es el postre Rey de la tierra orensana donde ha nacido mi madre. Cada vez que se la preparo, siente que está más cerca de allí, aunque la ha dejado hace muchos años para vivir en otra ciudad gallega.

#weekendtour Las orejas de Carnaval (también conocidas como orellas de entroido) son un postre tradicional de Galicia y León que reciben este nombre por la particular forma que tienen, similar a la oreja de un cerdo. La gastronomía del Carnaval incluye muchos productos que derivan del cerdo, ya que esta es una época de abstención de ciertas clases de carne. Por este motivo, se creaban réplicas de los alimentos que no se podían comer con otros ingredientes. Por ello, es en esta época del año cuando se suele ver este postre en las pastelerías de la comunidad autónoma, pues la matanza suele coincidir con la Cuaresma.

#Cookpadmycook #marañuelas #marañueladecandas #postre #galletas

Unas ricas y llamativas tarteletas de hojaldre, muy fácil y rápidas de hacer. Ideales para una celebración con los amigos, seguro que les sorprenderán.

Son unos dulces tipicos de valencia que, como ya sabeis muchas, mis abuelos maternos eran valencianos asi que me tiran las recetas de alli , son ovaladas y planas y se siven encima de una oblea de estas de turron pero si no teneis o no encontrais lo podeis hacer encina de papel de hornear y estannn riquisimassssSuelen salir 12 mas o menos segun el tamaño ,

En Ferrol las cocadas son una institución y se hacen diferentes que en el resto de lugares. Aquí se añade a la masa un poco de patata lo que les da un toque diferente y delicioso. En algunas pastelerias terminan la preparación con una gelatina de manzana y canela pero no es lo habitual.

Un homenaje a mi vecina Olimpia que nos cuidó como a sus hijos, con cariño y dulzura y compartía con nosotros estas recetas de abuelitas.....de vicio.

Estos dulces son típicos del carnaval gallego, no hay casa donde no se coman la orejas en carnaval. Todas las pastelerías y panaderías comienzan a venderlas la semana antes del comienzo del carnaval.Son realmente deliciosas si se hacen bien finas y se espolvorean con azúcar glas o con una mezcla de azúcar glas y canela.Esta mañana he preparado unas cuantas porque amaneció un día frío y propio para degustar este dulce.Aquí os dejo la receta que me enseñó a hacer una vecina cuando llegué a Galicia.

Carnaval.... Carnaval..... No dejes de preparar este típico dulce de Carnaval, están riquísimas... No llevan mantequilla...Si quieres ver cómo se hace esta receta paso a paso no dejes de visitar mi canal de Youtube. Chefdemicasa https://youtu.be/6SeYTzmHkVY

Los canelones y en general las pastas al horno en los Países Catalanes no se cuecen al dente sino bien cocidos, y luego se secan un poco en el horno, por lo que los más exteriores queden crujientes, Josep Plà lo explicaba así: "los canelones deben ser rubios, deben tener una perfecta presentación, no escaldufats", otra diferencia clara entre los canelones de San Esteban, o canelones catalanes, respecto a los italianos, es que la carne es asada, y no procedente de morcilla o carne picada , que se corta en trozos grandes, se asa a la sartén donde luego se hará el sofrito y a continuación se pica, mientras que los canelones boloñeses se hacen directamente con carne picada y mezclada con un sofrito, que en Italia contiene zanahoria y apio, tradicionalmente los canelones se bañan con un poco de salsa bechamel y se cubren con queso rallado antes de meter al horno para gratinar, más raramente se utiliza salsa de tomate en lugar de la bechamel y a veces se pueden poner las dos salsas.En este caso habíamos hecho un torrada anteriormente con diversas carnes y legumbres, mi amigo Jordi suele poner más género de lo normal y lógicamente sobró, bendito él pues no dudé ni un segundo en decidir hacer canelones con éste género sobrante y que comimos otro día, quedó de diez, disfrutamos comièndolo y parecía una nueva comida, esos son los canelones, aprovechamiento !!!!, si lo deseamos podemos hacer el relleno a propósito, pero sin duda salen mucho más sabrosos los de aprovechamiento.

5 de Febrero, STA Águeda: No tengo claro si son típicas solo en Zaragoza, creo que si...de todas formas en mi casa no faltan ningún año! Feliz día de la mujer! ❤️👍🏻🤪

#postres#reposteríaEstos pasteles son uno de los postres portugueses más famosos de Lisboa. La he sacado del blog de Belenciaga y tengo que decir que.... ¡están para chuparse los dedos!

Catanies en catalan. Son bombones de almendra de marcona caramelizada recubiertos con un pranile de avellana blanco y cacao puro . Tipicos de catalunya de vilafranca de penedés (barcelona) para ser exactos . Son unos bocados deliciosos para picotear y no parar pero cuidado con las calorias ajajjajaLo suelen vender en las altas pastelerias o gourmet del corte ingles y si no sabes que regalar es un regalo que te lo agradeceran porque suelen ser caras , pero os asegurooo , yo, que he comido las verdaderas , me quedo con estas , e incluso he llevado a la clase de cocina para que los probaran y hasta cristina la profesora tambien lo ha dicho .La cobertura de chocolate blanca os he puesto 300 pero os hara falta mas

Video completo: https://www.instagram.com/reel/CfbZNBCKh1H/?utm_source=ig_web_copy_linkOs presentamos estas bombas en forma de croquetas, solo aptas para paladares curtidos, por que del saborazo a queso casi se nos caen los azulejos de la cocina 🤣 Las hemos hecho con una Torta del Casar entera, y un buen pedazo de jamón ibérico ¡Viva #Extremadura!

La Proia es un postre típico de Pontedeume. Su elaboración consiste en la elaboración de una masa con harina, mantequilla, levadura, azúcar y anís. La masa se cuece en el horno cubierta de azúcar y también puede llevar canela. La Proia es un dulce muy reclamado por los habitantes de la “Villa de los Andrade”, sobre todo en épocas de patrón

Para tomar en desayuno o ideal para acompañar un café ☕ en la merienda.

Yo le puse un ramillete de lavanda fresca encima para aromatizar y adornar. Es fácil y rápida de hacer y está buenísima a mi hijo no le gustan los arándanos y así se los come. Inspirada en el cuento de Disney de Berry la conejita de blanca nieves.#mirecetario

El plato está inspirado en la receta de Karlos ArguiñanoNosotros las acompañamos con unas patatas cocidas y una ensalada de mango, tomate, aguacate y cebolla, aderezada con un chorrito de AOVE, zumo de limón, sal y pimienta negra que completó una comida muy sabrosa y nutritiva.

Hoy toca pastelería casera, en este caso unos bollos que son un pan de leche relleno de chocolate similar a los bollycaos que venden pero elaborados únicamente con ingredientes naturales.Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:Fuente: http://dulcealgodn.blogspot.com/2012/04/bollicaos-caseros.html#Chocolate

Un café, para momentos especiales, que queremos tomar algo diferente.

Un dulce típico de Portugal, del que hay muchas recetas pero nadie sabe realmente la original, lo que si sabemos es que es una delicia, vamos a la cocina familia.#abecedario

Receta tradicional gallega de Pulpo a la Gallega. Es una forma sencilla y riquísima de comer el pulpo, cuyo secreto radica en la forma de cocerlo, para conseguir que quede blandito. Se toma en casi todos los buenos restaurantes y las buenas barras de España.Fuente de la foto: Foto de José Antonio Gil Martínez

Estos pasteles de nata son uno de los postres más conocidos de todo Portugal, también llamados pasteis de Belém, cuya receta es secreta y solo la conocen tres personas en todo el mundo, con lo cual buscando por internet me quede con la de lacucharinamagica, ¡¡buenisimos!!Aunque el aspecto de los pasteles no son como los habéis visto normalmente, en el sabor os aseguro que sí se parecen bastante. Con estas cantidades dan para unos 12 pasteles.

El choco tiene un color marrón oscuro y de saturación débil, que corresponde a la coloración de su pigmento obtenido del color de su tinta. Es un cefalópodo marino similar al calamar que cuentan con pico triturador y se alimenta de moluscos pequeños, también ingieren peces, cangrejos y camarones.

Típicas de Galicia.Recordad que si os sobra podéis congelar la masa

Es tiempo de Pascua , y uno de los manjares más típicos son las “panades”. Normalmente son de carne de cerdo o de cordero , pero vamos innovando, las que he hecho son de Sepia.

La carne de las carrilleras es jugosa y tierna. En esta ocasión le vamos a dar un toque dulce con el vino de Oporto, pero si queréis un sabor más clásico, podéis sustituirlo por un vino tinto normal.Por último le vamos a añadir una onza de chocolate negro para resaltar ese toque agridulce...brutal.