Coques cristines

Es una receta típica de la comarca de la Safor: Gandía, Oliva,.... en la provincia de Valencia. Se cocinaba en los días de frío y lluvia. Estas Pascuas nos han salido muy lluviosas así que podemos preparar esta tradicional y antigua receta para que no se pierda.

Cocas cristinas de almendrahttps://www.youtube.com/watch?v=zrRsE1P4T44http://www.cocinaconrosana.es/2014/11/cocas-cristinas.html

Cuando yo era pequeña, no se comía carne los viernes. Era el día de comer pescado, calamares en guisado de patatas, pescado con arroz , frito o al horno. Otra opción eran les coquetes. Del tiempo de postguerra, en la que se hacía comida sencilla, barata y saciante debe provenir la costumbre de hacer coquetes de dacsa,( maíz) , la harina más común en esa época , y después, con el desarrollo económico, de harina de trigo. Los rellenos sencillos , con verduras de casa, el salazón, abadejo, bacalao y como no la sabrosísima sardina seca.#mirecetario#1receta1arbol

Les coques de dacsa han estado presentes en mi familia toda mi vida, son muy típicas de la Safor, están de vicio y son muy versátiles. A mi familia y a mí personalmente nos enloquecen jaja. La solíamos comprar hechas pero desde que descubrí lo fácil que son de hacer ya no he comprado más. ¡Espero que os gusten! #LasRecetasDeCookpad 8a semana

Estas Navidades quería poner en práctica todas las recetas de dulces que he visto en esta página, y me comprometí con mi familia a hacer los dulces para Nochebuena. Mi suegra me pidió "cordiales de coco" y al no conocer este dulce, he investigado y sabido que en Murcia, el cordial clásico lleva mezcla de almendras y coco, y este no. Ponerle el nombre que queráis, pero es tan fácil de hacer y rico de comer, que no deberíais resistiros a probar!!

Ya estaba tardando demasiado en hacer esta delicia de pastel que lleva mi nombre. Las “Cristinas” o Bambas de nata son uno de los pasteles más vendidos en todas las pastelerías de España. Seguro que en vuestras ciudades llevan otro nombre. En Burgos creo que se llaman “Chevalier” pero llevan almendra fileteada en la parte de arriba. Se llamen como se llamen son inconfundibles. Son unos bollos de brioche rellenos de nata que son puro vicio. La receta original es de Rocío Arroyo que tiene su programa “Bollería de siempre” en Canal Cocina y es que lo hace todo fácil esta chica. Me tiene enganchada a todas sus recetas dulces.

—CON LA C—Es curioso.. a lo largo de mi vida he acudido a unas cuantas fiestas, inauguraciones, presentaciones, etc.... pero nunca me habían servido los famosos canapés, así tal cual: C-A-N-A-P-É-S! Sin apellidos extraños superfluos o con nombres exóticos.... que si TartaletaDe, VoulaventDe o TostaCon, que si la DeconstrucciónDe, la EsferificaciónDe o los BliniCon (por cierto tengo una receta riquísima de blini 😉👩🏻‍🍳)...Pero el otro día, nos juntamos unos amigos en casa —para enseñarles la reforma del mes pasado ❤️🏡❤️— y estamos muy orgullosos de haber hecho, por primera vez: Canapés!Desde pequeña me ha hecho gracia esta palabra, y más cuando mi madre me hablaba de las bodas que asistía de pequeña (y de ya no tan pequeña) y era el entrante principal... Y ante nuestra sorpresa....no quedó ni uno sólo de muestra.. Así que acertamos! 🎉🎊🎉#recetasconhistoria#abecedario

Estos pasteles son típicos de Portugal, espero que os guste.

Los merengues me encantan, y no se porque no los cocino más a menudo, son taaaaan fáciles de hacer. Estos con sabor a coco son tremendos!!!, los que comparto aquí son los que quedan secos y crujientes, si los quieres suaves por dentro déjalos sólo unos 20 minutos en el horno.

Estos canapés son muy vistosos, no salen caros y además tienen la ventaja de que se pueden medio preparar unos dias antes de utilizarlos, ya que se congelan y se cortan antes de utilizarlos. Ideales para celebraciones de Fiestas Navideñas ó otros eventos.Los hice para la cena del dia de la castañada, a mi nieto los de paté fueron los que más le gustaron... decia que eran suyoss. La ídea, es de la receta de Rollitos de caviar (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12792-rollitos-de-caviar) de Penchy que la hice, pero tuvo que ser para mí sola, ya que en casa no les gusta el caviar. Pensé en cambiar los ingredientes ya que la presentación me gustó mucho y después de consultar con Penchy el poner mi receta y dar su aprobación, la comparto con vosotros. Gracias Penchy

Los coquitos o cocadas no son más que unas bolitas horneadas hechas a base de coco y huevo. Aunque se consideran un dulce típico de Navidad, en casa los preparo todo el año, pues a mis padres y a mi nos encantan. Llevan pocos ingredientes y son sencillos y muy rápidos de hacer, siendo ideales también para prepararlos con los peques de la casa. Además, si le añadimos a la masa original ingredientes como la ralladura de naranja, el aroma de vainilla, chocolate negro, etc., podemos preparar coquitos del sabor que más nos guste.

Una receta vieja, de mi abuela, que mira desde allí arriba, orgullosa de que alguien se atreve hacerla.

Las más ricas que probé, las de la confiteria Rialto de Oviedo. Os dejo mi receta de prueba, con cantidades para 12 pastitas, que también me salen exquisitas

Con tan sólo 3 ingredientes, podemos preparar estos típicos bocados dulces, que son una maravilla.Se pueden hornear tanto en horno como en airfryer.#DelantalGlobal2024 #aromasdenavidad#calendario2025 #diciembre

Hace unos días, compré unos divertidos moldes para cortar canapés. Permiten hasta 4 capas de pan. Los que compré presentan cuatro formas: cuadrado, flor, corazón y triángulo. Estos moldes nos ayudan a cortar los canapés de una manera precisa y rápida. Incluyo la foto. ¡Ah! Mi hija Ana me ha ayudado hoy!!

Fácil y diferente

Estos canapés, son los clásicos de siempre que solíamos hacer con pan de molde, además de los de sobrasada, paté y mantequilla.Tienen la ventaja que puedes hacerlos con cualquier embutido curado, como jamón , fuet ó salchichón, lomo embuchado, chorizo, etc. Yo los he hecho de jamón y fuet.

Después de mis últimas galletas, que tanto nos gustaron, me dieron ganas esta tarde de repetir la experiencia y pensando en cómo hacerlas, me acordé que quedaban unas pocas avellanas crudas en la cocina, así es que con ellas y con los ingredientes que se me antojaron elaboré estas ricas cookies.He leído que en Andalucía la voz "avellana" no se identifica con la Corylus Avellanasino que designa al 'cacahuete', es decir, a la Arachis hypogea. El fruto tiene cáscara coriácea. Secultiva también para la obtención del aceite.

Galletas de almendra , donde la tapa se prepara con claras , almendras y azucar glass , se pueden hacer de muchos sabores y se rellenan con un ganache (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35566-ganache-para-cubrir-tartas) o una crema de mantequilla (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27351-crema-de-matequilla-butterceam-5-clases) , pasta de almendra, mermelada etc..No me han quedado muy bien de presencia pero estan riquisimos, espero que para la proxima me queden mejor pues creo porque no los deje secar bien y ya cambiare la foto

Pasta choux con azúcar perlado, se sirven en las pastelerias francesas. Al entrar en una panadería francesa es imposible no ver estas pequeñas chouquette deliciosas. Con la masa de los profiteroles (masa a choux) o masa bomba, quedan húmedos por dentro y crujientes por dentro y adornados con cristales de azúcar, deliciosos.

Me encantan los calçots ya estamos en plena temporada y ahora toca disfrutar en Cataluña son muy típicos y se organizan unas muy buenas reuniones de familia y amigos cuando se organiza una calçotada.Para los que no sepáis lo que son es muy parecido a la cebolleta tierna de echo es una cebolleta que la asan en unas brasas luego pelan y la untan en una salsa y a comerrrrrr. Yo aquí dejo otra forma de hacerlos muy muy buenos.

Son especiales para la hora del té, del mate o del café... tal vez nos haga recordar "la lectura de un buen libro", "la compañia de alguien amado que está de viaje", o simplemente "disfrutarlos porque son riquísimos" !!! Que los disfrutéis!!!!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ws7H9pNQsKUCoquitos, un dulce de lo más sencillo y rápido de preparar, además delicioso, ideal para tomar en cualquier momento del día ¡¡Una pura delicia!!

Una forma fácil de prepara unos canapés sin tener que invertir demasiado tiempo en atenderles. Son canapés que llenan mucho por lo que podremos poner uno por cabeza.De relleno podemos elegir lo que más nos apetezca por lo que será ideal para todo el mundo. Yo los he preparado de bacon y de atún.

Las Cristinas son un dulce típico de la Comunidad Valenciana, pero aunque los ingredientes son los mismos, según el pueblo o ciudad, se hacen de una manera u otra y se las adorna de una forma diferente.

Como me encantan, y es que estan buenisimos, voy a una tienda en barcelona , que precisamente he estado hoy, que hacen aparte pupcakes, brownies, tartas con fondan, etc. y aparte dan clases de reposteria (yo no he estado aunque me gustaria ir pero es que el precio... ) y tambien venden cacharros de reposteria y, todo americano.Cada vez que voy algun pukcake me traigo y algun cacharro cae, hoy ha caido una boquilla de manga pastelera que solo la he visto ahi, y el dia anterior dije a la proxima. Bueno la proxima ha sido hoy y me lo he traido ajjajjajajY siguiendo con la receta los canneles son unos pastelitos franceses de burdeos que, como he dicho, estan riquisimos que se hacen en unos moldes especiales pequeños de cobre pero que ahora tambien los han sacado de silicona

Para los que no lo sepan el gofio es harina tostada. Típica de las Islas Canarias, que se usa como cereal para tomar con leche, para espesar comidas, hacer mousse o para preparar galletas como estas, entre otras muchas cosas.No sé si en la península se puede comprar, supongo que en Internet sí. Yo estuve en Lanzarote y volví cargado

Me encanta Portugal y si algo les caracteriza es su buena mano con los postres y los pasteis de nata son un claro ejemplo de ello y un reclamo entre los turistas. Si visitas Lisboa no dejes de ir a Belem y visita su famosa pastelería donde podrás degustar los pasteis de Belem los únicos y auténticos. En el resto de Portugal se les conoce como pasteis de nata y aunque no son iguales están también riquísimos.Espero que os gusten y probéis a prepararlos. Feliz noche!!#LasRecetasDeCookpad #cotillón