Soja texturizada, acelgas rehogadas y huevo

Un plato vegano y con mucho condimento

Legumbres y arroz siempre casan bien. Y nutritivamente juntas son mejores que separadas 🫘🍚

Plato vegano con mucho sabor

La soja texturizada es mejor sustituto de la carne picada en textura y sabor. La soja requiere mucho aderezo. En esta ocasión utilizo spaghettis sazonador que lleva tomate, ajo, cebolla y pimentón seco y picado

Si dejas la soja con la mezcla de ingredientes unas horas, absorberá mejor el sabor. #vegano

#vegetariano

Un buen plato para la cuesta de enero muy nutritivo y con sabor. He añadido palometa asada de la cena(opcional)

Intentar consumir menos carne no cuesta tanto con recetas como ésta! 🤩Os animo a probarla 👏🏼

Para quien aún no haya oído hablar de este alimento, la soja texturizada es un excelente concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja.Esta se deshidrata y texturiza en distintos grosores y da lugar a un alimento vegetal que contiene hasta el doble de proteínas que la carne.Los vegetarianos la adoran y tienen motivos para ello ya que ofrece la posibilidad de incluirla tanto en recetas de guisos, como en purés o sopas, e incluso puedes comerla directamente junto con un yogur o también para elaborar hamburguesas vegetales.Nosotros la hemos hecho acompañada de tomate y calabacín y el resultado es exquisito. Aquí tenéis los pasos de la receta.

Un plano fácil y vegano 100%

Que delicia la soja texturizada, no tiene grasa, aporta proteínas e hidratos y acepta todo tipo de condimentos.Este plato lo he acompañado con una guarnición de brócoli y cebolla al vapor, pero acepta perfectamente arroz, patatas...Se tarda muy poco en preparar y es totalmente vegano, así que lo incluyo en las recetas #veggie.Cantidades para 2 personas.

Fácil. Seguí otra receta y no tenía ni la mitad de cosas que necesitaba así que improvise

Conforme reduzco la carne voy probando nuevas recetas que me aporten una buena cantidad de proteínas y bajas en grasas. Esta receta es un acompañamiento pero es genial para meter en fajitas si se hace en vez de con zanahorias con alubias canela, gran sustito de la carne en mi opinión :) #vegetariana

Desde hace 1 mes mi hijo se hizo vegano y nada una nueva fase en mi vida y un nuevo reto (porque soy quien cocina en casa y hay que hacer varias comidas a la vez….) la verdad que investigando investigando podemos hacer muchísimas comidas exquisitas y saludables con un montón de ingredientes algunos incluso que desconocía, pero todo genial!!

Opción para disminuir el consumo de carne

No había probado nunca la soja texturizada. La hice en esta receta y me encantó. Muy rica para sustituir la carne picada de vez en cuando.

La foto es horrenda pero de sabor 👌🏿Esto de aquí un par de días tu cuerpo lo pedirá a gritos. Sano y saludableLa soja de por sí necesita mucho aderezo para coger sabor agradable

Las cantidades dependerán de la cantidad de personas.

Hace cosa de un año publiqué una receta similar, migas pastoriles con soja texturizada, solo que entonces usé surimi porque es lo que tenía en ese momento. Ésta vez compré bacon ahumado para asemejarlo más al tradicional plato de migas y el resultado fue el esperado: espectacular.Los garbanzos fueron un añadido para sacar más cantidad que, si cabe, mejoró aún más el plato. Si os gustan las tradicionales migas, éste plato os va a encantar.

Esta es la primera receta que preparo con soja texturizada, espero que os sirva. Yo le he puesto jamón serrano para darte un toque más sabroso, pero podéis omitirlo.

Esta receta cargada de proteínas es ideal para comerla en frío.Por su sabor me recuerda a los platos de un restaurante japonés y la verdad es que me encanta.Es muy sencilla de hacer, espero que la disfrutes 😊#vegetariana #vegana