Que delicia la soja texturizada, no tiene grasa, aporta proteínas e hidratos y acepta todo tipo de condimentos.Este plato lo he acompañado con una guarnición de brócoli y cebolla al vapor, pero acepta perfectamente arroz, patatas...Se tarda muy poco en preparar y es totalmente vegano, así que lo incluyo en las recetas #veggie.Cantidades para 2 personas.

Intentar consumir menos carne no cuesta tanto con recetas como ésta! 🤩Os animo a probarla 👏🏼

Para quien aún no haya oído hablar de este alimento, la soja texturizada es un excelente concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja.Esta se deshidrata y texturiza en distintos grosores y da lugar a un alimento vegetal que contiene hasta el doble de proteínas que la carne.Los vegetarianos la adoran y tienen motivos para ello ya que ofrece la posibilidad de incluirla tanto en recetas de guisos, como en purés o sopas, e incluso puedes comerla directamente junto con un yogur o también para elaborar hamburguesas vegetales.Nosotros la hemos hecho acompañada de tomate y calabacín y el resultado es exquisito. Aquí tenéis los pasos de la receta.

#triviumdecocina #delantaldorado #menú 🍅 Me encanta la soja texturizada y mi truco para utilizarla es hidratándola con agua muy caliente y esperar unos 10 minutos para que se hidrate y después le quito el exceso de agua.

La soja texturizada es mejor sustituto de la carne picada en textura y sabor. La soja requiere mucho aderezo. En esta ocasión utilizo spaghettis sazonador que lleva tomate, ajo, cebolla y pimentón seco y picado

Plato vegano con mucho sabor

En casa llamamos a esta salsa la bolosoja, por qué es una boloñesa pero no lleva carne picada, la remplazamos por la soja texturizada.Rica, saludable y muy rápida

Un buen plato para la cuesta de enero muy nutritivo y con sabor. He añadido palometa asada de la cena(opcional)

#vegetariano

Un plato vegano y con mucho condimento

Un plano fácil y vegano 100%

Opción para disminuir el consumo de carne

La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja, la cual luego se deshidrata y texturiza en distintos grosores. Una vez vuelta a hidratar tiene una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida a la cual puede reemplazar en numerosas comidas tales como pasteles, budines, empanadas, hamburguesas, albóndigas, tucos, etc.

No soy muy fan de la soja pero tenía curiosidad por probar la texturizada. No me he complicado y la he hecho con verduras y cúrcuma. Me queda pendiente probar a hacer albóndigas o alguna salsa.

Si dejas la soja con la mezcla de ingredientes unas horas, absorberá mejor el sabor. #vegano

#SinGluten #Vegetariana

Fácil. Seguí otra receta y no tenía ni la mitad de cosas que necesitaba así que improvise

Una receta rápida y fácil de elaborar. No llega a ser vegana porque incorporo huevos, pero podría realizarse sin incorporarlos.

Se llama "empanada" porque yo la hice más como masa quebrada por experimentar texturas

La versatilidad de la soja texturizada es impresionante. Empezamos la temporada de berenjenas 🍆He utilizado soja texturizada fina. Si utilizaras más gruesa se tendría que alargar el tiempo de cocción

Receta vegana

La soja se puede hidratar antes de usar, a mí me gusta usarla directamente. Y las berenjenas se pueden hacer antes pero yo siempre las hago en crudo, y se hace igual. En cuanto al horno se puede hacer al horno convencional.

Esta es una sopa que me preparo muchas veces para cenar cuando quiero algo rápido de preparar, sano y reconfortante, con muy pocos ingredientes #delantaldorado