Ratatouille en sartén
Otra manera de disfrutar las berenjenas ❤
Paso a paso
- 1
Mientras se sofríen nuestras verduras cortaremos la berenjena, el zapallo italiano y dos tomates en láminas de aproximadamente medio centímetro de espesor, todas con cáscara. Las berenjenas las dejaremos remojando por lo menos 30 minutos en agua con sal
- 2
Picar la cebolla, el ajo, el pimentón verde y rojo a cuadritos (brunoise) y sofreír con aceite de oliva y sal, sazonar con hierbas provenzales, si no las consigues puedes prepararlas con tomillo Romero, albahaca, salvia, orégano y estragón, luego el tomate que nos queda lo rallaremos o trituraremos y lo agregaremos a nuestro sofrito. Si quieres puedes colocarle unas 3 cucharadas de salsa de tomate.
- 3
Cuando la cebolla de nuestro sofrito esté bien cocida agregaremos los otros vegetales cortados en rodajas, el tiempo de cocción depende de cómo te gustan los vegetales si los quieren más crujientes o un poco más blando en su cocción.
- 4
Provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Aguilera C. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13407691
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Desde muy niña me metía la cocina a inventar recetas y mis padres me permitían tener esa curiosidad...Hoy he ido aprendiendo a probar Sabores nuevos a valorar la comida hecha en casa.Comencé hace muy poco a compartir mis recetas, todas estas con mi toque personal y espero que les guste y les sirva de motivación para preparar cosas ricas en casa para nuestra familia, nuestros amigos, seres queridos y obviamente para nosotros mismos!!Cocinar es otra forma de entregar amor ❤Les comparto mi instagran donde hay mucha comida pero sin recetas, de aquí nació la inquietud de entregar con mucho amor lo que hago, siéntanse con la libertad de pedirlas y aquí las publicaré.https://bit.ly/3gSQpYA@makitaaguileracastaneda
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