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Bizcocho de chocolate sin huevo

Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España

Aquí dejo también uno de los bizcochos que más les gusta comer a las pequeñas... Es un bizcocho perfecto para los alérgicos al huevo y a la leche sale esponjoso y muy bueno. Utilizo Nesquik no ColaCao.

Bizcocho de chocolate sin huevo

Aquí dejo también uno de los bizcochos que más les gusta comer a las pequeñas... Es un bizcocho perfecto para los alérgicos al huevo y a la leche sale esponjoso y muy bueno. Utilizo Nesquik no ColaCao.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Utilizo el envase del yogur como medida para todos los ingredientes del bizcocho
  2. 1yogur de soja (podéis usar uno normal si no tenéis alergia a la leche)
  3. 1 Sobrelevadura Royal
  4. 1aceite de oliva Virgen Extra
  5. 1leche de soja
  6. 2azúcar (me gusta la fina)
  7. 2Nesquik
  8. 4harina para repostería

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pongo el horno a calentar mientras preparo la masa del bizcocho. En un cuenco pongo la harina, la levadura y el Nesquik y en otro el resto de ingredientes. Mezclo bien y luego añado con un colador la mezcla de harina, tamizado.

  2. 2

    Con la batidora al máximo lo estoy mezclando durante unos minutos; preparo la fuente con aceite y harina para que no se pegue y pongo la masa. Lo meto al horno a 180º durante 45 minutos. Pincho con un cuchillo para ver si ya está hecho, apago el horno y lo dejo dentro hasta que pierda calor, porque sino baja muy rápido y se queda como una piedra.

  3. 3

    Dejo enfriar un poco fuera del horno y le espolvoreo un poco de azúcar glas por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laia2012
Laia2012 @cook_1133898
España
Soy Laia, casada y con 2 hijas y uno en camino, trabajo en una agencia de comunicación y soy aficionada a la cocina. Desde que nacieron mis pequeñas cocino mucho en casa, y como tienen alergias preparo muchas recetas especiales para ellas. Me ha gustado este sitio de Internet porque he visto que tenéis muchas recetas para celiacos y recetas especiales muy bien ordenadas.
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