প্রথমে ময়দা নিয়ে তাতে সাদা তেল দিয়ে,বেকিং সোডা ও নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিতে হবে ও কিছু সময় এর জন্য রেখে দিতে হবে। তারপর আবার একটু ময়দা টা মেখে নিয়ে লেচি কেটে বড়ো বড়ো ৬টি গোলা তৈরি করে নিতে হবে ।

এবার একটি করে গোলা নিয়ে বেলে নিতে হবে বড়ো করে, অন্য দিকে একটি পাত্রে একটি ডিম ভেঙে নিয়ে তাতে নুন, পেঁয়াজ কুচি ও লঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ও বেলে রাখা রুটি টার ওপর দিয়ে রুটির চার দিকটা চার ভাজ করে বন্ধ করে দিতে হবে ও দেখতে হবে যেন ডিমের গোলা টা বেরিয়ে না আসে।