Carne de fresas

isa24
isa24 @isa24
En Roquetas De Mar

Fue un experimento para hacer mermelada casera de fresa con agar agar en vez de gelatina y, me pase con la cantidad, me salió este rica carne de fresas parecido al carne membrillo y está deliciosa.

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Ingredientes

  1. 100 grfresas
  2. 4 grAgar agar
  3. Pizcasal rosa
  4. 1 cucharaditazumo de limón
  5. 8/10 pastillasstevia (o al gusto)
  6. 1 pizcapimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las fresas le cortamos el rabo, ponemos todos los ingredientes en una batidora menos el agar-agar y batimos hasta que quede una pulpa.

  2. 2

    Ponemos la mezcla en una cazuela a fuego medio removiendo de vez en cuando unos 15 minutos, veamos la mezcla un poco espesa echamos el agar agar y volvemos a batir para que no queden grumos.(Yo con el robot de cocina)

  3. 3

    Moviendo unos minutos más con la paleta de silicona, echar la mezcla en un recipiente tapar dejar que enfríe introducir en la nevera de un día para otro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isa24
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para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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