Carne de membrillo

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

El membrillo es un astringente que favorece la estabilidad intestinal, sin embargo por su gran aporte calórico es un postre para consumirlo con mucha moderación.

Carne de membrillo

El membrillo es un astringente que favorece la estabilidad intestinal, sin embargo por su gran aporte calórico es un postre para consumirlo con mucha moderación.

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Ingredientes

3 horas
20 raciones
  1. 1 cucharaditacanela
  2. 1 kgrmembrillo, pelado y troceado
  3. 1 kgrazúcar
  4. 1limón

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Poner todos los ingredientes en una olla. El membrillo, el azúcar, la canela, el zumo de limón y la piel del limón sin la parte blanca picada fina.

  2. 2

    Poner al fuego medio-alto de remover para integrar buen el conjunto.

  3. 3

    Continuar la cocción removiendo de vez en cuando hasta conseguir un puré espeso. En el último momento y para acelerar el proceso se puede meter el brazo de la batidora para darle una textura homogénea.

  4. 4

    Colocar el moldes dando un grosor de 3 cms. Y dejar enfriar.

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Cocinar hoy
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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