Από τα καλύτερα μπιφτέκια που έχω φάει, ζουμερά, αφράτα με ντομάτα και κολοκυθάκι και πατάτα. Καλοκαιρινά λόγω των υλικών τους! Και η ροδέλα ντομάτα τα κρατάει ζουμερά κατά την διάρκεια του ψησίματος. Όσο για τις πατάτες λιώνουν στο στόμα. Τα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμοΛίγα μυστικά ακόμαΤα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμο και από άνω βάζουμε μια ροδέλα ντομάτας στο καθένα, συνταγή Β.Καλλίδη

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό Ογκρατέν! Ένα πιάτο Ογκρατέν δεν είναι απαραίτητα πολύπλοκο, αλλά είναι σχεδόν πάντα πλούσιο σε υλικά και γεύση. Είναι από τα φαγητά με τα οποία χορταίνει κανείς αλλά και από αυτά που σερβίρονται μέσα στο σκεύος τους, για να μοιραστεί κατευθείαν στο τραπέζι. Το φτιάχνω καθε καλοκαίρι που τα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και "μυρίζουν" μποστάνι..καλοκαίρι. Τη συνταγή αυτή μου την έδωσε η κυρία Αγγελική που την μαγειρεύει κάθε καλοκαίρι στο χωριό με λαχανικά από τον κήπο της...και αρέσει σε όλους...Πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Η λέξη Ογκρατέν προέρχεται από την γαλλική φράση "au gratin" που σημαίνει στο φούρνο. Ποιο συγκεκριμένα είναι το μαγείρεμα ενός φαγητού στο φούρνο σε υψηλή σχετικά θερμοκρασία ώστε να ροδίσει η επιφάνειά του και να δημιουργηθεί μια εύγεστη κρούστα.Το φαγητό μπορεί να επικαλύπτεται από μια στρώση κάποιου υλικού ή σάλτσας που να βοηθά στη δημιουργία της κρούστας όπως για παράδειγμα τριμμένο τυρί, φρυγανιά ή σάλτσα μπεσαμέλ. Η συνταγή δική σας! Δοκιμάστε την Άκρως καλοκαιρινό πιάτο! #2020

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!Σήμερα πρωί πρωί, πήγα μέχρι το μποστάνι μας - τον μικρό μας λαχανόκηπο. Τα πράγματα εκεί δεν είναι και στα καλύτερά τους... Πολλή ζέστη, λίγο νερό και ακόμα λιγότερος χρόνος για να ασχοληθούμε. Τα έλεγα εγώ, αλλά ο σύζυγος δεν άκουγε. 😂Τέλος πάντων, για να μην τα πολυλογώ, κατάφερα να μαζέψω αρκετά κολοκύθια, μία-δύο ντομάτες και δύο κόκκινες πιπεριές. Είχα και φρέσκα αυγουλάκια, οπότε το φαγητό ήταν σχεδόν αυτονόητο: ομελέτα με κολοκύθια - αλλά όχι η κλασική στο τηγάνι. Εγώ προτιμώ την άλλη, τη φουρνιστή, που δεν χρειάζεται γύρισμα.Γιατί μεταξύ μας τώρα, έχετε δοκιμάσει ποτέ να γυρίσετε ομελέτα με κολοκύθια; Αν ναι και τα καταφέρατε, ένα μεγάλο μπράβο! Εγώ πάντως, όχι. 😂Οπότε... για να δούμε τι έφτιαξα σήμερα:

Τα φασολάκια είναι ιδιαίτερα νόστιμα με το μαϊντανό #καλοκαίρι2019

Είναι μια καλοκαιρινή συνταγή με γέμιση δικής μου έμπνευσης, πολύ νόστιμη και ελαφριά!

Ήθελα να συνοδέψω τα ψαράκια μου με λαχανικά.Η ιδέα μου ήρθε από τη συνταγή που έχω ανεβάσει για το Pytt y panna (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/7583351-pitt-y-panna), όπου κόβεις σε μικρά κυβάκια τα λαχανικά και τα βάζεις στο τηγάνι. Έκανα λοιπόν μια παραλλαγή, με καλοκαιρινά υλικά, και την έκανα ως συνοδευτικό - σαλάτα.Βγήκε πάρα πολύ ωραίο και είμαι σίγουρη πως θα είναι ωραιότατο και μόνο του, σα βραδινό για παράδειγμα, με ένα αυγουλάκι από πάνω!

#ΧρυσόΠιρούνι

Είναι μια πολύ ωραία ιδέα να καταφέρετε να φάνε τα παιδιά σας λαχανικά χωρίς να το καταλάβουν.Γίνονται πάρα πολύ αφράτα. #2020 #μελιτζάνα #συνταγέςκαισυμβουλεςτηςαννας

Για όλα τα φαγητά με σάλτσα....

Έτυχε να έχω στο σπίτι προβρασμένα καλαμπόκια που βρίσκουμε στο σουπερμάρκετ, συσκευασμένα σε κενό αέρος. Μετά βρήκα αυτή τη συνταγήhttps://www.madameginger.com/syntages/syntages-mageirikis/zymarika/h-eimastetokalokairi-makaronada-me-psita-kalampokia-elafru-pesto-basilikou-feta/Άλλαξα λίγο τις αναλογίες κατά τα γούστα μου και έβαλα δυόσμο αντί για βασιλικό στο πέστο μαζί με το κομματάκι της φέτας που είχε περισσέψει (ό,τι έχουμε στο ψυγείο!)#ΜηνΤοΠετάς

Έχω την τύχη κάθε καλοκαίρι να με προμηθεύει η αδελφή μου διαφορά λαχανικά από το μποστάνι που βάζουν στο χωριό με τον καλό της, το οποίο ευτυχώς είναι σε σχετικά κοντινή απόσταση από την Αθήνα.Όποιος έχει φυτέψει έστω και μια κολοκύθια στη ζωή του ξέρει πως μπορεί να κάνει πολλααά πολλά κολοκύθια 🙄.Όμως ποσά κολοκυθάκια να φάει ένας άνθρωπος; 😱Εγώ λοιπόν όταν είναι πολλά τα τρίβω και τα αποθηκεύω σε σακούλες τροφίμων στην κατάψυξη έτοιμα για κολοκυθόπιτες, muffin κολοκυθιών, τάρτα κολοκύθι ακόμη και κέικ (ναι ναι κέικ με πράσινο κολοκύθι!!! Έχουμε συνταγή από το δικό μας Eirinaki!!!)#συντήρηση

Μάλλον πειραγμένο σπετζοφάι θα το έλεγα έμπνευση της στιγμής για να ικανοποιήσω την επιθυμία του συζύγου για λουκάνικο. Οτι υλικά είχα στο ψυγείο συν τα λουκάνικα και το αποτέλεμα με δικαίωσε και σε γεύση και σε αρώματα. Νόστιμη πικάντικη γεύση με σαλάτα και παγωμένη μπύρα. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;