Croquetas de jurel en tarro
#micocina #cookpadrecetas #yomequedoencasa. - Una fabulosa, sabrosa y sencilla receta para aprovechar esta clàsica conserva de pescado del mar de Chile de un sabor extraordinario y para quienes gustan del pescado. Está elaborado a base de jurel en tarro, un pescado graso rico en Omega 3.
Las croquetas de jurel son una excelente alternativa para disfrutar y compartir un almuerzo familiar ya que sirve como guarnición de arroces, papas, fideos o en emparedados ya que queda muy bien con todo.
Croquetas de jurel en tarro
#micocina #cookpadrecetas #yomequedoencasa. - Una fabulosa, sabrosa y sencilla receta para aprovechar esta clàsica conserva de pescado del mar de Chile de un sabor extraordinario y para quienes gustan del pescado. Está elaborado a base de jurel en tarro, un pescado graso rico en Omega 3.
Las croquetas de jurel son una excelente alternativa para disfrutar y compartir un almuerzo familiar ya que sirve como guarnición de arroces, papas, fideos o en emparedados ya que queda muy bien con todo.
Paso a paso
- 1
Dezmenuzar el jurel, retirar las espinas, cascar el huevo, picar en cuadros pequeños la cebolla, zanahoria y el pimiento morròn. En un bow grande poner el jurel desmenuzado y escurrido. Batir el huevo. En una sartén hacemos un sofrito con la cebolla, zanahoria y pimiento morrón picado. Sazonamos con sal, comino, orégano y ajo molido a gusto.Removemos y dejamos cocinar hasta que estén transparentes.
- 2
Vertemos sobre el jurel desmenuzado. Incorporamos el huevo batido y mezclamos bien hasta conseguir una textura compacta. Con las manos hùmedas sacamos una porciòn, formamos una bola y aplastamos levemente con las manos.
- 3
Dejamos refrigerar al menos una hora. Freìmos en un poco de aceite por 4 minutos, dando vueltas hasta que estén doradas por ambos lados.
- 4
Retiramos y emplatamos. En un plato bajo ponemos una porciòn grande de arroz caldoso con cuatro croquetas de jurel. Llevamos a la mesa y servimos con unas rodajas de tomate. https://normitagana.blogspot.com/2020/08/croquetas-de-jurel-en-tarro.html
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