Aguadito de Pavo
Carlos @CarlosPeru
Clasicaso aguadito de pavo para las fechas de fin de año o en cualquier momento.
Aguadito de Pavo
Clasicaso aguadito de pavo para las fechas de fin de año o en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
En olla hervir el esqueleto de pavo en 8 tazas de agua.
- 2
Colar el caldo y reservarlo junto con la carne, retirar y descartar los huesos.
- 3
Dorar cebolla, ajos y ají amarillo en 5 cdas de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Cocer por 5 min.
- 4
Adicionar el culantro, arvejas, zanahoria, choclos y pimiento. Cocer por 2 minutos más. Si se tiene el juguito del pavo horneado puede añadirse en este momento.
- 5
Incorporar el caldo reservado. Adicionar carne y arroz. Calentar y dejar hervir a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos.
- 6
Servir inmediatamente. Poner en mesa limón cortado y rocoto molido para ser adicionado de acuerdo al gusto de cada comensal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos le encantará ver cómo quedó.
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