Extendemos la masa de hojaldre sobre una superficie y añadimos sobre ella dos cucharadas de azúcar blanco. Después pasamos el rodillo para que se incruste en el hojaldre.

Hacemos una marca en la mitad del hojaldre para después enrollarlo desde los extremos hasta llegar al medio. Posteriormente realizamos cortes de aproximadamente un centímetro. ( Para más información ver vídeo explicativo)

Colocamos las palmeritas en la bandeja del horno y las damos forma ejerciendo una ligera presión sobre ellas. Después batimos un huevo y las pintamos para que queden doradas y crujientes.

Precalentamos el horno y horneamos las palmeritas durante 15 minutos a 200ºC o hasta que estén doradas. 5. Preparamos la cobertura: en un cazo añadimos el chocolate blanco, el azúcar glass y las cucharadas de agua. se cocina durante 5 minutos a fuego bajo.

Finalmente, cubrimos las palmeritas con la cobertura obtenida.

Una vez frias estarán listas para ser degustadas.