સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ મુકી તેમાં કાંદા અને કાજુ ગુલાબી થાય ત્યા સુધી સાંતડી લેવું.ડીશમા કાઢી ઠંડુ થવા દેવું.ઠંડુ પડે એટલે કાંદા અને કાજુ ની ગેવી કરવી.

ત્યારબાદ ટામેટા ની ગેવી કરવી.હવે પેનમાં તેલ મુકી તેમાં આદુ, લસણ ની પેસ્ટ નાખી સાંતડી લેવું. પેસ્ટ સંતડાય જાય એટલે તેમાં ટામેટા ની ગેવી ઉમેરી પાંચ થી દસ મિનિટ સુધી થવા દેવું.પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર,ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખી મીક્સ કરી પાંચ મિનિટ સુધી થવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં કાંદા, કાજુ ની ગેવી ઉમેરી તેમાં ચાટ મસાલો, લીંબુ નો રસ અને લીલા મરચાં લાંબા સમારેલા નાંખી મિક્સ કરવું. તેમાં તેલ મલાઈ ઉમેરી મિક્સ કરવું. પછી ઢાંકી તેલ છુટું પડે પાંચ સાત મિનિટ સુધી થવા દેવું. હલાવી લેવું.

હવે પનીર ના ટુકડા કરી તેને એક બાઉલમાં લઇ તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર મીઠું,ધાણા જીરું અને તેલ નાંખી મિક્સ કરવું. પછી પનીર ને તાવી પર તેલ મુકી બંને બાજુ ફાય કરી બાઉલમાં કાઢી લેવું.

ત્યારબાદ ગેવી માં દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરવું પછી તેમા કસુરી મેથી, કેપ્સીકમ અને ફાય કરેલું પનીર ઉમેરવું.અને તેલ છુટું પડે ત્યા સુધી થવા દેવું.હવે તેમાં ગોળ કાપેલા લીલા મરચાં, લીલા ધાણા અને પનીર લાંબુ સમારેલુ, અને ફુદી ના ની દાંડી થી ગાનિશ કરી સવ કરવું.