રાજમા - ચાવલ(Rajma chawal Recipe In Gujarati)

Rupal Gandhi
Rupal Gandhi @cook_16100355

#નોર્થ
આજ ની મારી વાનગી છે જમ્મુ કાશ્મીરમાં મળતા રાજમા ચાવલ ની જે ત્યાં ની એક લોક પ્રિય વાનગી છે. ભાગ્યે જ કોઈ પર્યટક એવા હશે જે ને આ વાનગી નો સ્વાદ ત્યાં ના માણીયો હોય. અમે આ વાનગી ત્યાં ના એક ઢાબા પર માણી હતી.

રાજમા - ચાવલ(Rajma chawal Recipe In Gujarati)

#નોર્થ
આજ ની મારી વાનગી છે જમ્મુ કાશ્મીરમાં મળતા રાજમા ચાવલ ની જે ત્યાં ની એક લોક પ્રિય વાનગી છે. ભાગ્યે જ કોઈ પર્યટક એવા હશે જે ને આ વાનગી નો સ્વાદ ત્યાં ના માણીયો હોય. અમે આ વાનગી ત્યાં ના એક ઢાબા પર માણી હતી.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૨૦ મિનિટ
૪ વ્યકિત
  1. ૧ કપ રાજમા
  2. ૧ નંગ ડુંગળી
  3. ૩ નંગટામેટા
  4. ૪-૫ કળી લસણ
  5. ૧ નાનો ટુકડો આદું
  6. ૧ નંગતમાલ પત્ર
  7. ૧ ચમચીઅજમો
  8. ૧/૨ ચમચીહળદર
  9. ૨ ચમચી લાલ મરચું
  10. ૧ ચમચીઘાણા જીરૂ
  11. ૧/૨ ચમચીગરમ મસાલો
  12. ૨ ચમચીદૂઘ ની મલાઇ
  13. ૩ ચમચીઘી
  14. સ્વાદાનુસારમીઠું અને લીંબુ સ્વાદ મુજબ
  15. જરૂર મુજબપાણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

૨૦ મિનિટ
  1. 1

    રાજમા ને ૬-૭ કલાક ગરમ પાણી માં પલાળી કૂકર માં ૯-૧૦ સીટી એ ચપટી ખાવા નો સોડા નાખી બાફી લેવા. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું. ડુંગળી, આદું અને લસણ ને ક્રશ કરી લેવા. ટામેટા ની પ્યુરી બનાવી લેવી. હવે એક કઢાઈ માં ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અજમો અને તમાલ પત્ર નાખી લેવું.

  2. 2

    પછી તેમાં ક્રશ કરેલાં ડુંગળી, લસણ અને આદું નાખી થોડું શેકી લેવું. હવે તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરી શેકી લેવું.

  3. 3

    ટામેટાં પ્યુરી નું પાણી બળી જાય એટલે તેમાં બાકી ના સુકા મસાલા ઉમેરીને બરાબર શેકી લેવું. હવે તેમાં બાફેલા રાજમા અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું. સ્વાદ મુજબ મીઠું અને લીંબુ પણ ઉમેરી લેવું.

  4. 4

    હવે રાજમા ને બરાબર ઉકાળી લેવા. પછી તેમાં મલાઇ નાખી હલાવી લેવું. હવે રાજમા તૈયાર છે તેને ચાવલ અથવા ચપાટી સાથે પીરસવા.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Rupal Gandhi
Rupal Gandhi @cook_16100355
પર

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes