Feijão sem complexidade

Aline Cardoso
Aline Cardoso @cook_24573866

Essa receita de feijão é bem simples. Eu a faço desde que aprendi há 2 anos. Foi um amigo que me ensinou, e ele me contou também como aprendeu. Um dia, na adolescência, ele tava na casa dos amigos e precisava cozinhar algo. Ligou para a mãe e pediu para q ela o ensinasse a fazer um feijão. Ela explicou pelo telefone "você corta as carnes, dessalga, corta os temperos e bota tudo na panela". E é assim mesmo. Simples e prático!

Feijão sem complexidade

Essa receita de feijão é bem simples. Eu a faço desde que aprendi há 2 anos. Foi um amigo que me ensinou, e ele me contou também como aprendeu. Um dia, na adolescência, ele tava na casa dos amigos e precisava cozinhar algo. Ligou para a mãe e pediu para q ela o ensinasse a fazer um feijão. Ela explicou pelo telefone "você corta as carnes, dessalga, corta os temperos e bota tudo na panela". E é assim mesmo. Simples e prático!

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Ingredientes

1h
8 porções
  1. 1/2 kgFeijão aproximadamente
  2. a gostoCarnes para feijão> Ex: bacon, costela def, salpresa, linguiça
  3. a gostoTempepros: cebola, pimentão, tomate, alho, pimenta-doce, extrato
  4. a gostoErvas: coentro, cebolinha, louro
  5. quanto basteÁgua

Instruções de cozinha

1h
  1. 1

    Primeiro, deixe o feijão de molho durante a noite. É importante para o feijão amaciar, dobrar de volume e perder o fitato, uma substância q pode fazer mal.

  2. 2

    Na hora de preparar o feijão, se houver carnes salgadas como a salpresa, charque... Dessalga-as primeiro.

  3. 3

    Corte todas as carnes de tamanho médio para grande; corte todos os temperos e ervas de sua escolha. Não precisa cortar tudo certinho, porque vai tudo cozinhar e desmanchar formando um caldo lindo e saboroso.

  4. 4

    Agora vc monta tudo na panela de pressão. Primeiro coloca o feijão, formando a primeira camada. Depois coloca as carnes, em seguida os temperos, as ervas vão por cima dos temperos. Cubra com água até a altura dos temperos. Tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos.

  5. 5

    Passado o tempo, deixe a pressão sair. Abra a panela e veja se está tudo certo. O feijão precisa estar macio e as carnes também. Se o caldo estiver ralinho, você pode deixar mais um tempo no fogo baixo para reduzir um pouco.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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