Arroz con gambas, cuando no te apetece complicarte la vida
Cuando era adolescente me dio por mezclar la salsa española ( salsa naranja en mi casa) con cualquier cosa, como no soy muy de verduras era una manera de comerlas, así hice mi primer arroz.
Arroz con gambas, cuando no te apetece complicarte la vida
Cuando era adolescente me dio por mezclar la salsa española ( salsa naranja en mi casa) con cualquier cosa, como no soy muy de verduras era una manera de comerlas, así hice mi primer arroz.
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras en pequeñito, ponemos en la paellera (o sartén) con un chorrito de aceite de oliva las verduras menos el pimiento rojo, rehogamos (mi cocina tiene 9 de potencia, yo siempre las verduras las sofrio al 7) unos minutos, cuando la cebolla está poniendo transparente añado el pimiento rojo. A veces hago con champiñones, ponerlos con el resto de verdura.
- 2
Pasados unos minutos, cuando las verduras están blanditas, añadir el arroz y remover. Me sobró salsa de marisco así que la he añadido y remover de nuevo. Normalmente no tengo esta salsa, así que le pongo media pastilla de Starlux diluida en agua caliente y si se quiere un chorrito de vino o licor. Remover
- 3
Añado dos vasos de agua, remuevo y subo el fuego al máximo, no removemos más el arroz y lo dejamos unos minutos al máximo. Probar el líquido, si está soso añadir una pizca de sal
- 4
Cuando borbotea todo el arroz, bajamos el fuego a media-alta potencia (en mi caso al 6) y dejamos 10 minutos
- 5
Pasados los 10 minutos añadimos las gambas, en mi caso son congeladas (las he dejado que se descongelen) y pequeñas, si fueran grandes las pondría antes
- 6
En unos 10 minutos más estará el arroz, id mirando y probando por si necesitara más agua. Cuando veáis que está, taparlo, y dejarlo reposar 5 minutillos y listo! Que aproveche!
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