Arroz con alcachofas y gambas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú.

Arroz con alcachofas y gambas

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 2 puñaditosarroz
  2. 2 puñaditoshabas congeladas
  3. 2 puñaditosgambas peladas congeladas
  4. 3alcachofas cocidas
  5. 1cebolla
  6. Azafrán (colorante alimentario)
  7. Orégano
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Calentamos un generoso chorro de aceite en una sartén.

  2. 2

    Mientras, pelamos y troceamos la cebolla.

  3. 3

    Freímos la cebolla en el aceite caliente, sazonándola, hasta que este tierna.

  4. 4

    Añadimos el arroz, las habas y las gambas (sin descongelar), removiéndolo hasta que absorba el aceite.

  5. 5

    Agregamos unos 200 ml de agua (el doble del volumen del arroz), a la sartén.

  6. 6

    Añadimos el colorante, el orégano y dejamos tapado, a fuego medio, unos 20 minutos, contando desde que comience a hervir el agua.

  7. 7

    Añadimos cuando este casi listo las alcachofas troceadas, rectificamos el punto de sal y servimos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Comentarios

Recetas similares