Arroz con gambas
La de hoy es una receta de aprovechamiento. Tenía fumet, gambas y algo de salsa marinera del rape, así que el arroz era la solución ideal para darle salida a todo.
Arroz con gambas
La de hoy es una receta de aprovechamiento. Tenía fumet, gambas y algo de salsa marinera del rape, así que el arroz era la solución ideal para darle salida a todo.
Paso a paso
- 1
En una sartén u olla baja, pon aceite a calentar y marca las gambas previamente cortadas en dos. Sazona ligeramente
- 2
Añade el arroz y remueve hasta que quede bien integrado.
- 3
Añade la salsa marinera y deja reducir.
- 4
Agrega el fumet y baja el fuego al mínimo. Deja cocer de 15 a 20 minutos. Si reduce demasiado, añade algo más de fumet o agua.
- 5
Apaga el fuego y deja reposar unos 5 minutos antes de servir
- 6
Disfruta 😊
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