Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1lengua de res
  2. Vegetales variados para sancochar la lengua
  3. 2pimientos entre rojos y amarillos
  4. 1cebolla grande
  5. 2 hojaslaurel
  6. 5 dientesajo
  7. Aceite de oliva
  8. Orégano molido
  9. 2tomates maduros grandes

Paso a paso

  1. 1

    Poner a sancochar la lengua con vegetales que tengas en la nevera agregar algo de sal y esperar que se ablande. Luego esperar se enfríen y quitarle la piel para luego rebanar y reservar, el caldo donde se hizo colar y reservar 1 taza y media más o menos

  2. 2

    En aceite de oliva colocar los ajos ya cortados muy pequeños y agregar la cebolla en juliana y un poco de orégano

  3. 3

    Después que la cebolla suelte su sabor agregar los pimientos y esperar que se cocinen

  4. 4

    Agregar la lengua ya rebAnada y los 2 tomates sin semillas cortados muy pequeños. Agregar un poco de consomé y tapar

  5. 5

    Una vez todo está bien integrado retirar la lengua y procesar los vegetales para crear la salsa poniendo también las hojas de laurel y un poco de vino blanco

  6. 6

    Agregar nuevamente la lengua y dejar un rato más

  7. 7

    Servir preferiblemente con arroz blanco

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Desde Mi Cocina Fmarsiglia
Desde Mi Cocina Fmarsiglia @dulcetradicion22
Panamá
Me gusta cocinar y compartir mis recetas para complacer y ser complacidos degustando deliciosos platos hechos con el mejor ingrediente, amor...!!! te invito a seguirme por Instagram en @Dulcetradicion22
Leer más

Recetas similares