સૌ પ્રથમ ખાટી છાશ માં ચણાનો લોટ મીઠું સ્વાદ અનુસાર અને હળદર ઉમેરી બ્લેન્ડર થી મીક્સ કરો.

હવે તે મિશ્રણ ને તપેલીમાં લઇ તેમાં ટોળા નાખી ૧૦ મીનીટ ઉકાળો.

સરખું ઉકળે પછી બીજા વાસણ‌ માં તેલ નાખી રાઇ જીરું મેથીઅને મીઠા લીમડાનાં પાન નો વઘાર કરી તેમાંઆદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો

હવે આ વઘારને છાશ ને ચણાના‌ ‌લોટ ના મિશ્રણ માં નાખી ૫ મીનીટ ઉકાળો

તો તૈયાર છે કઢી
તેને બાઉલ માં કાઢી ઉપર લીલા ધાણા ઝીણા સમારેલા નાખી સર્વ કરો