Ñoquis de cúrcuma y jengibre

Leonela Castañola
Leonela Castañola @cook_21719451
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Ingredientes

30 minutos
4 porciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner el agua a hervir juntos con el crucuma, jengibre rallado y un chorro de aceite.

  2. 2

    Una vez que el agua hierva, retirarla del fuego e incorpora la harina. Recomiendo utilizar una cuchara de madera para que la incorporación sea firme.

  3. 3

    Dejamos enfriar la masa, enharinada para luego trabajar con ella.

  4. 4

    Dan forma de ñoquis, hervir y acompañar con la salsa que más nos guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Leonela Castañola
Leonela Castañola @cook_21719451

Comentarios (2)

Mariana Fernandez
Mariana Fernandez @cocinahogar
¡Una delicia! Además es una receta simple y rápida de hacer. En mi caso tuve que sustituir la harina de trigo por harina de arroz pero igual me funcionó muy bien. La masa tiene una textura espectacular, tierna sin perder consistencia. ¡Muy agradecida por esta receta! 😍

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