Ensaladilla de pulpo y más

Con la llegada del buén tiempo, apetecen este tipo de ensaladas y ensaladillas. Hoy he preparado esta y me ha gustado mucho.

Riquísima con su toque de pimentón dulce

📌 #delantalcookpad2025

Exquisita, un entrante o primer plato que está buenísimo.

Con este calor , solo apetece cosas fresquitas.Esta mañana trasteando por Google , me ha dado una idea! Tenía una pata de pulpo congelada y aquí va mi interpretación del plato.

Una rica ensaladilla de pulpo que podemos servir como entrante, es muy facilita de hacer y esta deliciosa, o eso me dijeron...

Esta receta también se puede hacer con rejos de pota

Es un plato muy típico en mi tierra (Cádiz), aunque es un poco caro por el precio al que está el pulpo para los que no vivimos en la costa. Yo compré el pulpo congelado (en un supermercado con el logo verde) y te ahorras tenerlo que congelar y además te sale algo más barato. Si lo compras ya cocido te saldrá por un ojo de la cara……

El pulpo nos encanta y esta ensalada es una manera distinta y muy sabrosa de prepararlo. Se consume en frío por lo que es ideal para preparar con antelación.

En el mundo ya no hay sólo una ensaladilla, el catálogo ha aumentado y ya hay que dividir entre clásicas, de gambas, e innovadoras… como de pulpo, una invención relativamente reciente, la primera que triunfó en la provincia de Cádiz fue la del restaurante El Balandro a principios de la primera década del 2000, la crearon Adela Lucas y José Francisco Vélez que entonces regentaban el establecimiento, la siguen teniendo en carta, ahora se pueden encontrar muchas versiones y algunas variantes muy interesantes, recorremos el mundo de la ensaladilla de pulpos, chocos y otros cefalópodos en seis paradas, todas acompañadas con unos buenos picos.Las más conocidas y con solera son las del Balandro, la ensaladilla de pulpo y Gambas de la taberna de El Loli de San Lucar, la ensaladilla de pulpo, algas y nubes de Gambas de Mau Mau de Cádiz, el pastel de pulpo marinero en tierra de Puerto Real.Si se acompaña con picos de la panadería Virgen del Rocío de Sanlúcar una delicia, ya puestos te aconsejo que te pidas también las huevas aliñás…pa no irte cojo.

Hoy último día del año comida ligera de plato único para afrontar la cena de fin de año.

Una receta requeteprobada del sitio de Vélez os invito que lo visitéis en el puerto de Santa maría Cádiz .

Ayer publicada la empanada de atún y hoy os quería enseñar con qué lo acompañé!! con una rica ensaladilla de pulpo con su aceite y pimentón. Una combinación deliciosa.Receton que haré muchas más veces.Probadlo y me contáisFeliz tarde 😘😘#dominó

Esta ensaladilla siempre me la piden toda la familia y es muy fácil #mirecetario

Esta es una receta de aprovechamiento total. Nos sobraran patatas y 2 patas de pulpo. Es un plato que repetiremos seguro ya que en casa triunfó.

#quesofresco¿Qué tal una ensaladilla proteicas, con menos calorías y grasas? Te animo a que pruebes la ensaladilla de pulpo con mayonesa a base de huevo cocido y queso fresco, te va a encantar.

Volvemos de nuestras vacaciones dándole una vuelta de tuerca a la clásica ensaladilla, para sorprender a invitados o simplemente para una cena bien rica y sanota.https://www.instagram.com/reel/C11qNEJMzc_/?igsh=MTR3NTA2czl5dnozbQ==

Llevaba tiempo rondando en mi cabeza la preparación de esta receta, y por fin me he decidido.Decir espectacular... sería quedarse corto.Estoy muy contenta con el sabor que tiene, y para los días de calor es ideal, así como para sorprender a tus comensales.

Esta es una sopa improvisada, como verán lleva ensaladilla de verduras congeladas. La puse casi en la mitad de la cocción ya descongelada.

Esta ensaladilla del mar se puede tomar como aperitivo o como plato principal. Esta muy rica y suave y muy fácil de hacer. Puede ser cocina de aprovechamiento, como es mi caso, pues he utilizado lo que me ha sobrado del aperitivo de medio día que tenia unas gambas, unas quisquillas cocidas y alguna cigala pequeña que también ha quedado.

Tenía que gastar unos champis naturales que se me iban a estropear y me puse a añadir cosas a la sartén y quedó algo muy rico.Si lo tomas frío es lo más parecido a las ensaladillas echas en lata de Isabel o similares, y caliente está muy rico también.Con estos ingredientes salen 4 raciones muy hermosas. Lo comes con pan y te vale de almuerzo.Como siempre, este plato cuida las calorías.

Pueden añadirse otros ingredientes como pimientos de padrón o maíz. Y la mayonesa me gusta hacerla casera.

Esta receta la preparaba mi madre en la fiesta del pueblo

Es temporada de pepino y en nuestra huerta salen un montón, así que voy probando recetas distintas para no aburrirnos de ellos ...jajaja

#DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores#calendario2025#mayo

Mira que hay variantes de la ensaladilla... Esta versión está súper rica

Lo bueno de las ensaladillas es que puedes echarle lo que quieras. Esta muy rica y es perfecta para un día de excursión o con calor. 😜

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.