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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 250 grpatatas pequeñas
  2. 1 hojalaurel
  3. 2huevos
  4. 15 graceite de oliva
  5. 30 grzanahoria
  6. 60 grpulpo cocido
  7. 6gambas cocidas
  8. 1 cucharaditapimentón de La Vera
  9. 1 pellizcopimentón picante
  10. Sal y pimienta
  11. Aceitunas
  12. bocas de mar
  13. mayonesa proteica
  14. 1huevos duros
  15. 100 gqueso de Burgos (0% materia grasa)
  16. 2 dientesajo
  17. pimentón duclce
  18. 1 pellizcosal
  19. 70 gleche

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Llenamos el vaso con 1 litro de agua y añadimos sal. Calentamos 5 min/100°C/velocidad 1
    Mientras lavamos 250 gr de patatas pequeñas y las colocamos sin pelar en el cestillo junto con la hoja de laurel. Terminado el tiempo, colocamos el cestillo en el interior y programamos 40 min/Varoma/velocidad 4. Ponemos los huevos en el varoma envuelto en film transparente. Al finalizar comprobamos que las patatas estén bienc cocidas.

  2. 2

    Retiramos el cestillo y dejamos que las patatas se enfríen un poco. Después las pelamos y las cortamos en cubos de tamaño similar. Las ponemos en un recipiente y añadimos pimentón de La Vera, aceitunas. Removemos bien.
    Añadimos 2 huevos cocidos y 60 gr de pulpo cocido troceados, gambas cocidas, bocas de mar. Añadimos la mayonesa. Reservamos en la nevera un par de horas.

  3. 3

    MAYONESA: Ponga en el vaso todos los ingredientes y triture 20 seg/vel 7.
    Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture de nuevo 1 min/vel 7. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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