Sopa de ensaladilla de verduras con arroz y algo más

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta es una sopa improvisada, como verán lleva ensaladilla de verduras congeladas. La puse casi en la mitad de la cocción ya descongelada.

Sopa de ensaladilla de verduras con arroz y algo más

Esta es una sopa improvisada, como verán lleva ensaladilla de verduras congeladas. La puse casi en la mitad de la cocción ya descongelada.

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Ingredientes

30 - 40 minutos
4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1/2pimiento morrón rojo
  3. 1/2calabacín
  4. 1 puñadoarroz redondo
  5. 1 tazaensaladilla congelada
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 1 pizcapimienta negra molida
  8. sal
  9. 3 vasosagua caliente

Paso a paso

30 - 40 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el pimiento y ponerlos en una cacerola con dos cucharadas de aceite de oliva. Añadir el calabacín cortado en dados pequeñitos. Sofreír.

  2. 2

    Agregar el arroz y mezclarlo con los ingredientes durante un minuto a fuego lento. Condimentar con pimienta y sal.

  3. 3

    Verter el agua caliente y dejar cocinar la preparación durante 10 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Incorporar la ensaladilla, previamente descongelada y remover.

  5. 5

    Dejar cocinar la preparación unos 10 minutos más

  6. 6

    ¡¡¡A tomar la sopa!!!😋

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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